НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Как се маринова карфиол? Вижте нашето предложение!

Как се маринова карфиол? Вижте нашето предложение!

Как се маринова карфиол? Вижте нашето предложение!
Как се маринова карфиол? Вижте нашето предложение!

Как се маринова карфиол? Сигурно всеки знае, но ние днес предлагаме нов лесен начин.

Карфиолът е лесно да се намери по всяко време, но разгара е края на лятото и началото на есента. По това време съцветията са най-полезни и вкусни. Обикновено те просто се мариноват в малко подправки и оцет, но ние предлагаме рецепта за карфиол, която ще изненада дори упоритите фенове на това студено мезе.

Белите съцветия имат способността да абсорбират аромати и вкусове, защото самите те почти ги нямат. Деликатните нотки обаче ще работят особено добре с някои зеленчуци.

За разлика от много други закуски, киселият карфиол за зимата е нискокалоричен и съдържа само 25 kcal на 100 грама. Добре насърчава загубата на тегло благодарение на лесно смилаемия протеин в състава, а също така обогатява тялото с желязо по-добре от чушките, граха или зелената салата.

Да започваме с рецептата!

Необходими са ви следните продукти:

1 кг карфиол

1,5 кг сладък пипер

1 люта чушка пипер

1 кг моркови

200 мл оцет

200 мл растително масло

100 г захар

50 г сол

Начупете зелето на съцветия и го залейте с вряла вода. Нарежете чушките на лентички и смесете с настърганите предварително моркови и нарязани люти чушки. Поръсете със сол, захар, оставете за един ден. Отцедете получения сок, добавете към него олио и оцет и оставете да заври. Подредете зеленчуците в буркани, покрийте със сос и стерилизирайте буркани във вряща вода за 12 минути. Извадете, увийте в плат и оставете да се охлади напълно.

Вижте още: Запеканки с карфиол – лесни и интересни рецепти

Това е всичко. Вече знаете как се маринова карфиол. Приятен апетит!

loading...