Туршия със сладки чушки за зимата в буркани – отлична добавка към супи или просто да го похапвате направо от буркана.

Чушките по тази рецепта се получават с наситен и свеж аромат и след това можете да ги добавяте към различни салати, ястия, а не да купувате чушки без вкус и аромат от магазина.

Необходими съставки:
почистени чушки – 2,5 кг
люти чушки – 1-2 бр.
чесън – 3-4 скилидки
сол – 1 супена лъжица
захар – 2 супени лъжици
кориандър – 1 супена лъжица
доматено пюре – 40 г
вода – 180 мл.
оцет 6% – 30 мл.
сол – половин ч. л.
черен пипер и бахар по 5 бр. на буркан
растително масло – 1,5 супени лъжици на буркан

Начин на приготвяне:
Нарежете чушките.

Посолете, добавете черен пипер, кориандър, нарязан чесън и парчета люта чушка.

Оставете за 2 часа, от време на време разбърквайте.

Поставете салатата в чисти буркани, добавете черен пипер и бахар, залейте с растително масло, оцет, доматено пюре, разредено с вода или домашен доматен сок, посолете.

Покрийте с капачки и поставете бурканите в тенджера върху кърпа.

Налейте вода до гърлото на бурканите и стерилизирайте за 30 минути.

Затворете капачките, обърнете и ги увийте, докато изстинат напълно.

Съхранявайте в мазето или в килера.

Заготовката е отлична добавка към супи, борш, задушени зеленчуци.

Вижте още: Зелени домати с моркови в пикантен сос за студените зимни дни

Споделете рецептата за тази туршия със сладки чушки и с приятелите си! Нека и те да я опитат.