НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Сочна шоколадова торта с два вида крем. Опитайте!

Сочна шоколадова торта с два вида крем. Опитайте!

Торта с два крема и шоколадова глазура. Сочно и вкусно
Торта с два крема и шоколадова глазура. Сочно и вкусно

Торта с два крема и шоколадова глазура, подходяща за всеки празник.

Домашна шоколадова торта с два крема и глазура. Невероятно вкусно! Ако искате, можете да накиснете блатовете след изпичане с мляко/шоколадово мляко, за да станат още по-сочни.

Необходими съставки за блат 1:
6 яйца
200 г захар
4 супени лъжици кипнала вода
150 г брашно
1 бакпулвер
2 супени лъжици какао
тава 25х30см

За блат 2:
5 белтъка
160 г захар
3 супени лъжици брашно
250 г орехи (предварително изпечени, след това натрошени)

За крем 1:
5 жълтъка
200 г захар
300 г масло

За крем 2:
350 мл мляко
1 ванилов пудинг (40 г)
3 супени лъжици захар
2 бр. ванилова захар

За глазурата:
100 г млечен шоколад
25 г масло
2 супени лъжици мляко

Приготвяне:
Разбийте шест яйца с 200 г захар на с миксер, докато захарта се разтопи и се получи лека кремообразна структура. Добавете 4 супени лъжици вряла вода и продължете да разбивате.

В 150 г брашно добавете 2 супени лъжици какао и едно пакетче бакпулвер. Разбъркайте. Добавете сухите съставки към разбитите яйца, след което внимателно разбъркайте с бъркалка, докато получите гладка и еднородна смес. Изсипете в тава 25х30 см., заравнете и печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около половин час. Оставете блата да се охлади, след което го разрежете хоризонтално на две. Поставете едната част на дъното на тава с размери 25×34 см.

За крем 1:
Поставете 200 г захар и 5 жълтъка в по-дълбока купа, след това разбийте до побеляване. След това ги сварете на пара при непрекъснато разбъркване. Оставете крема да се охлади. Разбийте 300 г меко масло при стайна температура, след което постепенно добавете охладените жълтъци. Разбърквайте, докато получите хубав гладък крем.

За крем 2:
В дълбока тенджера сложете 350 мл мляко, ваниловия пудинг, 3 супени лъжици захар и 2 торбички ванилова захар. Поставете на слаб огън и при непрекъснато бъркане, варете крема, докато се сгъсти. Оставете на студено да се охлади напълно. След това смесете двата крема. Бъркайте с лъжица или шпатула.

Разпределете равномерно половината от пълнежа върху първия блат и заравнете.

За блат 2: разбийте 5 белтъка със 160 г захар, докато получите твърд сняг. Добавете 250 г едро смлени/нарязани орехи и 3 супени лъжици брашно. Разбъркайте с бъркалка и изсипете сместа в тава (25х30 см.), покрита с хартия. Заравнете и печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 25 минути. Оставете да се охлади, след което го сложете върху крема. Поставете отгоре втората половина на крема, заравнете, след това поставете втория (тъмен) блат. Оставете тортата в хладилника, за да стегне добре.

Вижте още: Лечебната медена вода възстановява чревната микрофлора

За глазурата: Разтопете 100 г шоколад, 25 г масло и 2 супени лъжици мляко и сложете в микровълновата фурна (1-2 минути), охладете за 1 минута, след което нанесете върху тортата.

Охладете в хладилника за поне 6 часа преди сервиране.

loading...