НАЧАЛО СЪВЕТИ ЗА ДОМА Добавете нишесте към вашите печива и ще са по-вкусни

Добавете нишесте към вашите печива и ще са по-вкусни

Трикове с нишесте в кулинарията, които правят тестото въздушно
Трикове с нишесте в кулинарията, които правят тестото въздушно

Трикове с нишесте в кулинарията, които правят тестото въздушно.

Когато прочетат, че заедно с брашното се добавя и нишесте – царевично или картофено, мнозина остават изненадани. И аз дълго време не разбирах как с добавянето на нишесте, всичко се получава по-вкусно.

Отидох на гости на дъщеря ми, а тя приготвяше палачинки с нишесте. Когато ги опитах, те бяха просто невероятни. В сместа за палачинките дъщеря ми добавяше една част брашно и една част нишесте.

Много ми допадна идеята да добавям нишесте в тестото и сега ще споделя следните трикове с нишесте.

В тестото за кнедли царевичното нишесте трябва да бъде не повече от 30-40%, което ви гарантира тънко тесто, което няма да се разкъса.

За нежни палачинки вземете една част брашно и една част нишесте.

На 2 части брашно вземете 1 част нишесте и вашият пандишпанов блат ще се получи много пухкав.

За да не се разтичат плодовете в пайовете, не забравяйте да ги смесите с лъжица нишесте. Особено ако добавяте малини, ягоди, череши и т.н.

За хрупкава коричка, която запечатва соковете вътре, оваляйте парчетата месо в нишесте преди пържене.

Вижте още: Домашно тесто за вашите любими солени или сладки печива

Можете да добавите нишесте към сосовете, ще бъдат по-гъсти.

Що се отнася до вида нишесте, царевично или картофено – изберете сами, по принцип няма голяма разлика, но печивото се получава по-въздушно с царевично нишесте, което също е диетично, поради липсата на глутен в него.

loading...