НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Картофена баница с кайма – заместител на мусаката

Картофена баница с кайма – заместител на мусаката

Картофена баница с кайма, майонеза и кефир на фурна
Картофена баница с кайма, майонеза и кефир на фурна

Картофена баница с кайма е днешното ни предложение за вкусен обяд или вечеря.

Това ястие е вкусно и засищащо.

Приготвянето е лесно, а съставките могат да бъдат намерени във всяка кухня.

Съставки:
майонеза – 200 г
кефир – 4 с. л.
бакпулвер – 2 ч. л.
пшенично брашно – 500 г
масло – 150 г
сол – 1,5 ч. л.
телешка кайма – 200 г
лук – 2 глави
картофи – 2 бр.
вода – 4 с. л.
слънчогледово олио – 3 с. л.
жълтък – 1 бр.
мляко – 1 ч. л.
сусам на вкус

Картофен пай с кайма, майонеза и кефир на фурна

Приготвяне:
Първата стъпка е приготвянето на тестото. В дълбок съд смесете майонезата с бакпулвера, добавете кефира. Разбъркайте. Отделно настържете маслото в брашното на едро ренде.

Добавете 1,5 ч. л. сол. След това изсипете майонезно-кефирената маса в брашното. Замесете меко тесто. Разделете го на 2 топки. Сложете ги в торбичка в хладилника.

Тестото ще бъде готово след 40 мин. Междувременно пригответе пълнежа. Смесете каймата в купа с фино нарязани на кубчета картофи. Добавете нарязания лук.

Посолете пълнежа, добавете малко кимион, вода и растително масло. Разбъркайте. Върху набрашнена повърхност разточете едно от топчетата тесто на кора.

Кората с дебелина около 5 мм поставете в тава. Отрежете стърчащите краища.

Изсипете и заравнете пълнежа. По същия начин разточете и втората топка тесто. Покрийте пълнежа с кората. Закрепете краищата на двете кори.

Можете да направите ленти с вилица, а заготовката да украсите със сусам. Но първо намажете тестото с жълтъка, разбит с мляко.

Вижте още: Направете си домашен сироп от бял бор срещу кашлица и бронхит

Печете картофената баница за 35–40 минути във фурна, загрята на 170 градуса. Оставете да се охлади за 10 минути. Нарежете го на квадратчета и сервирайте.

Ястието е доста сочно. Поканете приятелите си и се насладете на вкуснат картофена баница.

loading...