НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Най-вкусните картофени палачинки със сирене и чесън

Най-вкусните картофени палачинки със сирене и чесън

Картофени палачинки със сирене, чесън и подправки
Картофени палачинки със сирене, чесън и подправки

Картофени палачинки със сирене, чесън и подправки за обяд или вечеря.

Това е отлично ястие за обяд или вечеря. Тези картофени палачинки ще се харесат на цялото ви семейство.

Необходими съставки:
4-5 картофа
250-300 г брашно
3 яйца
шепа настъргано сирене
5 супени лъжици слънчогледово олио
250-300 мл мляко
3-4 скилидки чесън
сол на вкус
подправки, магданоз или зелен лук на вкус

Приготвяне:
Обелете картофите и ги нарежете на четвъртинки. След това ги сварете в подсолена вода до омекване.

Изхвърлете по-голямата част от водата, но оставете малко количество на дъното. След като се охладят, намачкайте ги.

Можете да ги сварите с обелката и след охлаждането им да ги обелите и намачкате с вилица. Добавете към тях малко минерална вода и тестото ще стане по-меко и пухкаво.

Добавете 3-4 пресовани скилидки чесън. Добавете яйцата, олиото, малко сол и разбърквайте всичко добре до получаването на еднородна смес.

Добавете млякото, разбъркайте и постепенно пресейте брашното. Накрая добавете сиренето.

Тестото трябва да бъде малко по-гъсто от това за палачинките.

Оставете сместа да почива поне за 25 минути.

Загрейте намазания с мазнина тиган (за предпочитане с незалепваща повърхност). Изсипете малко тесто върху него и печете като класически палачинки от двете страни до златисто.

Картофените палачинки обаче са малко по-меки, така че бъдете по-внимателни, когато ги обръщате. Когато изсипете тестото в тигана, можете да го поръсите с подправки или лук и едва след това да го обърнете на другата страна.

Вижте още: Пълнени чушки с кайма в сос със сметана

Можете да ги поръсите и след изпичането им. Сервирайте ги със заквасена сметана и пресни зеленчуци, например. Много вкусни са и с пълнеж от месо.

Споделете тази рецепта за картофени палачинки със сирене с приятелите си!

loading...