Домашни гевреци с пълнеж от спанак и сирене. Това е най-вкусната рецепта.

Една нова и различна рецепта, която със сигурност ще се хареса на любителите на тестените изделия. Изчезнаха от масата, докато премигна.

Това са най-вкусните гевреци. Имат неустоим вкус и просто се топят в устата ви.

Необходими съставки:
200 мл вода
200 мл мляко
50 мл олио
40 г мая
1 супена лъжица захар
2 чаени лъжички сол
2,5 супени лъжици оцет 9%
750 г брашно

За пълнежа:
400 г спанак
300 г сирене

Приготвяне:
Поставете по една чаша вода и мляко, лъжица захар и 50 мл олио в по-дълбока купа и натрошете кубче мая. Добавете 1-2 супени лъжици брашно и разбъркайте добре, за да няма бучки. Оставете 10 минути. Добавете още 3-4 супени лъжици брашно, чаена лъжичка сол, 2,5 супени лъжици оцет и разбъркайте с бъркалка, а след това чрез постепенно добавяне на брашното замесете на ръка средно меко тесто. Прехвърлете мекото тесто върху леко набрашнена повърхност и сложете малко олио в купата, в която сте замесили тестото.

Оформете тестото на топка и го върнете в купата, след което го намажете с олио. Покрийте с торбичка и оставете да престои 40 минути на стайна температура. Прехвърлете тестото върху набрашнена повърхност и го нарежете на 8 части, от които оформете топчета. Оставете топките да си починат известно време, а междувременно подгответе спанака. Измийте го и го нарежете, след което го посолете и го намачкайте малко, за да омекне. След това добавете сиренето и разбъркайте. Ако сиренето е сухо и твърдо можете да добавите малко кисело мляко и малко олио. Оставете пълнежа настрана.

Разточете ги с точилка с големината на чиния. Една кора намажете с разтопено масло и я покрийте с друга кора. Натиснете внимателно с длани. След това намажете и втората кора, след това я покрийте с третата кора и продължете така до последната кора. Прехвърлете кората, която сте получили върху набрашнена повърхност и я разточете в правоъгълна кора с дебелина по-малка от 1 см.

Вижте още: Сладкиш с ябълки – лесен за приготвяне и много вкусен

Намажете долната половина на кората с пълнежа и я покрийте с горната половина. Притиснете с длани. Същото може да се направи и с точилка. След това изрежете ленти с ширина 1,5-2 см. Навийте ги спираловидно на гевреци. Наредете ги в тава, покрита с хартия за печене. Намажете ги с разбито яйце и малко мляко и поръсете със сусам или ленено семе (по желание). Оставете ги да втасат за около 20 минути, след което ги поставете в предварително загрята фурна да се пекат на 200 градуса за около 15-20 минути.

Споделете рецептата за тези домашни гевреци с приятелите си!