НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Най-вкусната рецепта за домашни еклери

Най-вкусната рецепта за домашни еклери

Мини домашни еклери с нежен крем. Най-вкусната рецепта
Мини домашни еклери с нежен крем. Най-вкусната рецепта

Мини домашни еклери с нежен крем. Най-вкусната рецепта!

Те са много по-добри от класическите еклери и изглеждат добре на празничната трапеза.

Необходими съставки:

За крема:
3 чаши мляко
1 чаша захар
2 с. л. брашно (с връх)
1 с. л. царевично нишесте (с връх)
1 жълтък
1 пакетче ванилова захар
1 с. л. масло
200 г млечен шоколад

За тестото:
50 г масло
250 мл вода
щипка сол
150 г брашно
4 яйца
1/4 ч. л. бакпулвер

Приготвяне:
Първо пригответе крема. Изсипете млякото в тенджера, добавете брашното, нишестето, жълтъка и захарта. Разбъркайте добре и варете, докато кремът се сгъсти. Добавете ваниловата захар с маслото и оставете да изстине, покрит прозрачно фолио.

Разтопете маслото в тенджера, добавете водата, щипка сол, брашното, смесено с бакпулвера и при непрекъснато бъркане варете до получаването на гладко тесто. След това го оставете настрана да се охлади леко и добавете едно по едно яйцата, докато тестото стане компактно и получи правилната консистенция. След това го прехвърлете в торбичка /пош/ и оформете върху лист за печене еклерите.

Вижте още: Куркума, джинджифил и черен пипер, против ракови заболявания

Печете до златистокафяво в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 25 минути. Внимание, не отваряйте фурната през първите 15 минути! Разрежете всяко парче наполовина и напълнете с крем.

Мини домашни еклери с нежен крем. Най-вкусната рецепта

Накрая разтопете шоколада на водна баня, намажете едната страна на всяко еклерче с тази глазура. След това напълнете поша с шоколад и украсете. Вашите мини домашни еклери са готови.

loading...