НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Вкусни пръчици с пълнеж от сирене

Вкусни пръчици с пълнеж от сирене

Пръчици от тесто с пълнеж от сирене и сметана
Пръчици от тесто с пълнеж от сирене и сметана

Пръчици от тесто с пълнеж от сирене. Любима семейна рецепта.

Те са чудесни за закуска, вечеря или леки закуски. Могат да се сервират на рождени дни, тържества и други поводи. Получават се много сочни и меки.

Вкусни са както топли, така и студени и остават меки на следващия ден. Приготвят се много лесно.

Необходими съставки:
400 мл топла вода
200 г кисело мляко със стайна температура
40 г прясна мая (10 г суха)
1 кг брашно
1 супена лъжица захар
1 чаена лъжичка сол или на вкус
500 г сирене
2 супени лъжици заквасена сметана
250 г маргарин
2 жълтъка
50 мл олио + 4 с. л.

Приготвяне:
Разтворете маята в хладка вода, добавете супена лъжица захар и разбъркайте. Добавете 300-400 г брашно и сол, след което отново разбъркайте, за да няма бучки. Добавете приблизително същото количество брашно, 50 мл олио, кисело мляко и разбъркайте отново.

Намажете тестото с 2 супени лъжици олио от всички страни, след което го оставяте за около час, докато удвои размера си.

Ако сиренето не е солено, посолете го, добавете заквасената сметана и разбъркайте. Разточете тестото на кора с размери приблизително 40×60 см. Настържете маргарина по цялата повърхност, след това навийте кората на руло. Оставете го да почива 10 минути, след което го разгънете.

Разточете кора с дебелина 0,5 см и нанесете отгоре половината от пълнежа. Похлупете кората наполовина и нарежете на ивици и усукайте всяка лента спираловидно. Подредете лентите, които сега приличат на пръчици, в намаслена тава.

Пръчици от тесто с пълнеж от сирене и сметана

Когато сте подредили всички ленти, разбийте жълтъците с останалите 2 супени лъжици олио и щипка сол, след което намажете пръчките. Оставете да втасат (толкова пръчици се получават от половината тесто), докато напълните втората (повторете същата процедура с втората част от тестото).

Вижте още: Преборете кашлицата и бронхита с вкусен домашен лек!

Когато приключите с втората част от тестото, включете фурната на 220 градуса, като през това време тестото ще втаса още малко. Печете около 20 минути. Продължителността на печенето зависи от фурната, може да отнеме и 25 минути.

Вашите вкусни пръчици от тесто със сирене са готови.

loading...