НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Свинско с ябълки на фурна и гарнитура с ориз

Свинско с ябълки на фурна и гарнитура с ориз

Печено свинско филе с ябълки и зеленчуци с гарнитура
Печено свинско филе с ябълки и зеленчуци с гарнитура

Печено свинско филе с ябълки и зеленчуци с гарнитура!

Ако се вгледате внимателно в повечето рецепти за печено свинско, приготвянето не е много трудно. Тази задача е за търпеливите! Тъй като, понякога, е достатъчно да зададете по-ниска температура и да готвите по-дълго време. Печеното свинско филе с ябълки и зеленчуци се отнася към тази категория.

Месото се пече на зеленчукова възглавница. Това е необходимо, за да може да се изпече отдолу, а не да се свари в собствен сок.

Необходими съставки:
свинско – 2 кг
мед – 250 г
ябълки – 2 броя
целина – 3 стръка
ориз – 200 г
полусухо бяло вино – 100 мл
кашу на вкус
пилешки бульон – 400 мл
канела – 0,5 с. л.
сол на вкус
черен пипер (смлян) на вкус
моркови -3 бр.
лук – 1,5 бр.
слънчогледово олио – 120 мл
чесън – 3 скилидки
мащерка – 3 стръка
масло – 30 г
корен от магданоз

Приготвяне:
Нарежете морковите на средно големи парчета и ги смесете с накълцания корен от магданоз. Също така добавете нарязаните стръкове целина, една едро нарязана глава лук и една ябълка на кубчета.

Изсипете половината олио в тавата, поставете зеленчуците отгоре и поръсете с накълцан чесън, подправете със сол и черен пипер на вкус, добавете олио и оставете настрана.

Вижте още: Домашни лекове с кромид лук

Намажете месото със сол, черен пипер и канела. Направете дълбоки напречни разрези, поставете в тях резенчета ябълка и намажете месото добре с мед от всички страни. Добавете розмарин или мащерка и печете на 120 градуса за 2 часа. Задушете кашуто и половин глава лук в олиото. Сложете ориза, налейте бульона и виното. Гответе до омекване и сервирайте с печеното месо.

Вкус на кашу и медена коричка на свинското месо – каква по-добра комбинация?

Споделете тази рецепта за печено свинско филе с приятелите си!

loading...