Яйчен сладкиш без набухватели. Няма да повярвате колко е пухкав и лесен за приготвяне.

Сладкишът се получава толкова вкусен, а не се добавя нито грам бакпулвер или сода за хляб! Тайната се крие във въздушното тесто и интересната технология на приготвяне. В крайна сметка сладкишът се пече на водна баня, именно във фурната!

Необходими съставки:
100 г пшенично брашно
100 г масло
100 мл мляко
100 г захар
6 бр яйца
екстракт от ванилия на вкус

Приготвяне:
Загрейте млякото с маслото. Пресейте брашното и изсипете млякото. Разбъркайте до получаването на гладка смес и след това добавете един по един жълтъците, като продължите да бъркате. Добавете екстракта от ванилия и разбъркайте добре. Разбийте белтъците и захарта до пухкава бяла пяна. Смесете внимателно белтъците със сместа от жълтъците.

Полученото тесто изсипете в тавата. Поставете тавата в по-голям съд с вода. Поставете във фурната, предварително загрята на 150 градуса за 70 минути.

Вижте още: Сочен и ароматен ябълков сладкиш, истинско изкушение за кафето

По желание поръсете въздушния десерт с пудра захар или канела. Можете да намажете готовия яйчен сладкиш с бита сметана, конфитюр. Каквото и да изберете ще е много вкусно!