НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Домашно тирамису – един от любимите десерти на мнозина

Домашно тирамису – един от любимите десерти на мнозина

Домашна торта тирамису с лимонов сок, ром и кафе
Домашна торта тирамису с лимонов сок, ром и кафе

Рецепта за домашно тирамису е днешното ни предложение за десерт. Опитайте, ще ви хареса!

Това е един от любимите десерти на мнозина. Когато опитате тази рецепта, ще искате да я приготвите отново.

Използвайте форма с диаметър 18 см.

Необходими съставки:
2 белтъка
250 мл лимонов сок
50 г захар
2 жълтъка
35 г брашно
10 г какао
15 мл мляко
15 г масло

За крема:
4 г желатин
20 мл вода
45 г захар
2 жълтъка
200 г маскарпоне
180 г бита сметана
4 г разтворимо кафе
40 мл гореща вода
30 мл ром
топла вода
какао

Приготвяне:
Поставете белтъците в по-голяма купа, добавете лимоновия сок и разбийте на ниска скорост на миксера.

По време на разбиването добавете захарта на два пъти и продължете, докато се образува полутвърд сняг (не трябва да е напълно твърд, за да не се напука по време на печене).

Разбийте жълтъците в готовия сняг на ниска скорост.

Рецепта за домашно "тирамису" с лимонов сок, кафе и ром

Пресейте брашното и какаото на прах към яйчената смес. Използвайте бъркалка.

Рецепта за домашно "тирамису" с лимонов сок, кафе и ром

Изсипете млякото в отделна купа, добавете маслото и разбъркайте добре. Добавете малко от яйчената смес и разбъркайте, след което изсипете цялата яйчена смес.

Рецепта за домашно "тирамису" с лимонов сок, кафе и ром

Поставете хартия за печене на дъното на формата, изсипете тестото и печете в предварително загрята фурна на 160 градуса. Печете около 40 минути.

Оставете блата да се охлади върху решетката и пригответе крема.

Изсипете желатина в купа, добавете топла вода и оставете да набъбне за 10-15 минути. Изсипете захарта във втора купа, добавете жълтъците и разбийте на пяна. След това добавете желатина.

Рецепта за домашно "тирамису" с лимонов сок, кафе и ром

Разбъркайте с бъркалка на пара до гладка маса. Оставете да се охлади и добавете маскарпонето. Разбъркайте внимателно.

Рецепта за домашно "тирамису" с лимонов сок, кафе и ром

Разбийте сметаната и я смесете с маскарпонето. Разрежете блата наполовина като едната част е с диаметър 15 см.

Рецепта за домашно "тирамису" с лимонов сок, кафе и ром

Залейте кафето с гореща вода и разбъркайте. Оставете да се охлади и добавете ром. Натопете блата с тази течност. Разпределете част от крема. Натопете и втората част от блата. Изсипете останалия крем. Загладете и съхранявайте в хладилник, за да стегне.

Рецепта за домашно "тирамису" с лимонов сок, кафе и ром

Когато сладкишът стегне достатъчно, извадете от хладилника и отстранете формата.

Вижте още: Ушийте си сами защитна маска с филтър, която е удобна за носене

Поръсете отгоре с какао и можете да сервирате.

Споделете тази рецепта за домашно “тирамису” с приятелите си!

loading...