НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Вкусна, красива и сочна баница със спанак и извара

Вкусна, красива и сочна баница със спанак и извара

Баница със спанак и извара! Идеален избор за обяд или вечеря
Баница със спанак и извара! Идеален избор за обяд или вечеря

Баница със спанак и извара! Идеален избор за обяд или вечеря. Тази баница е истинско изкушение.

Необходими съставки:
600 г брашно
10 г суха мая
1 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка захар
320 мл вода

За пълнежа:
1 кг спанак
500 г извара
250 г маргарин

Приготвяне:
Измийте и почистете спанака, след това го залейте с вряла вода, за да омекне и след 3 минути го отцедете и го нарежете на ситно. С ръце изстискайте излишната течност. Добавете половин килограм извара към спанака и разбъркайте добре.

Добавете маята към брашното, една чаена лъжичка сол и захар, след което месете с хладка вода, докато получите хубаво гладко и еластично тесто. Покрийте с фолио и оставете на стайна температура за около половин час.

Премесете тестото и го разделете на три части. Оформете топки. Разделете омекналия при стайна температура маргарин на 4 части. Намажете тавата (30 см) добре с маргарина.

Приготвяне на бутер тестото: Разточете едното тесто на тънка кора и го намажете по цялата повърхност с маргарин. След това го разрежете на триъгълници (не до края), след това обърнете всяко парче към центъра и го покрийте със следващото, докато отново получите кръгло парче тесто. Поръсете с малко брашно и го оставете да си почине, докато приготвяте останалите топки.

Разточете първото тесто върху набрашнена повърхност на кора, малко по-голяма от тавата, в която ще се пече, покрийте и стените на тавата. Разпределете равномерно половината от пълнежа. Разточете второто тесто, след това поставете кората отгоре и нанесете останалия пълнеж.

Вижте още: Направете си лесен домашен сироп с дафинов лист, лимон и мед!

Завършете с третата кора отгоре, като я покриете с краищата на първата кора. Намажете с маргарин и нарежете на форми по ваше желание, след което печете в предварително загрята фурна на 220 градуса за около половин час.

Вашата баница със спанак е готова.

Приятен апетит!

loading...