Домашен сладкиш с тиква, портокалов сок и нежен крем

Домашен сладкиш с тиква, портокалов сок и нежен крем. Всеки ще ви иска рецептата!

Домашен сладкиш с тиква, който се получава просто невероятно вкусен. Той е нежен и буквално се топи в устата. Идеален е за всяка празнична трапеза, ще се хареса не само на любителите на тиквата, но и на всеки, който го опита.

Необходими продукти:
За блата:
тиквено пюре с портокал (портокалов сок) – 120 г
брашно – 120 г
захар – 180 г
яйца – 4 бр.
бакпулвер – 1 ч. л.
растително масло – 30 мл.
ванилин

За крема:
тиквено пюре – 450 г
извара или крема сирене – 250 г
сметана 33% – 250 г
пудра захар – 130 г
желатин – 20 г
течност за накисване на желатина – 150 мл
шоколад и какао за декорация

Приготвяне:
Нарежете тиквата на парчета и печете до омекване за 30-40 минути на 180 градуса. Пасирайте готовата тиква на пюре. Добавете портокалов сок (1 бр.) и кората, разбъркайте.

Пригответе блата. Смесете брашното с бакпулвера. Разделете яйцата на белтъци и жълтъци. Разбийте белтъците, добавете захар (половината) и разбийте до пухкава и устойчива маса.

Разбийте жълтъците с останалата захар до получаване на пухкава бяла маса. Към тях добавете ванилин, растително масло и тиква. Разбийте с миксер до гладка смес.

След това добавете брашното с бакпулвера и разбъркайте добре. Добавете разбитите белтъци и разбъркайте внимателно.

Изсипете готовото тесто във формата, покрита с хартия за печене и печете на 180 градуса за 40 минути. Охладете готовия блат за няколко часа.

Пригответе крема. Поставете тиквеното пюре в купа, добавете изварата и пудрата захар. Разбийте всичко с пасатор до гладка смес.

Накиснете желатина във вода и оставете да набъбне. Разрежете блата на 2 части. Оставете едната част за основата, а другата нарежете на парчета и сложете в купа.

Разтопете набъбналия желатин и го смесете с масата от тиква, разбъркайте с пасатор.

Разбийте сметаната с пудрата захар с миксер до получаване на пухкава стабилна маса. Внимателно разбъркайте получената смес с тиквената смес. Добавете нарязания блат на парчета към крема, разбъркайте внимателно.

Вижте още: Направете си модерна дреха от стария пуловер, който не носите!

Подгответе 4 връзки от прозрачно фолио. Поставете връзките върху съда и покрийте с фолио. Сложете блата в центъра, отгоре сложете крема. Съберете фолиото в центъра и го вържете с връзките, придавайки формата на тиква.