Полезни свойства на шипките: съдържат голямо количество витамин С. Ето какви са правилата при събирането и сушенето на плодовете.

Шипките са богати на полизахариди, органични вещества и ниско съдържание на витамини А, К, Е, В и Р. Най-ценното свойство за човешкото тяло, е че съдържат голямо количество витамин С.

Използват се активно в народната медицина.

Събирането на шипките, обикновено, започва през август, но това зависи от природните условия и готовността на плода. Ако оценявате плодовете по външен вид, те трябва да бъдат червени или оранжеви. На вкус плодовете са сладко-кисели и трябва да са твърди.

Шипките се развалят много бързо, така че след прибиране на реколтата трябва да започнете да ги сушите възможно най-скоро.

Сушене на въздух
Това е естествен метод за сушене, който до голяма степен зависи от метеорологичните условия. Имайте предвид, че плодовете ще изсъхнат 2-3 седмици по-късно при влажно и облачно време.

Сушене на тавана:
Ако искате да използвате тавана за сушене, той трябва да бъде добре проветрив. Разстелете дебела хартия или плат и разпределете плодовете отгоре. Те ще трябва да се разбъркват от време на време.

Сушене на сянка:
Този метод се използва само когато времето е сухо и през деня. През нощта плодовете трябва да бъдат преместени на сухо място.

Сушене в домашни условия:
За сушене у дома се използва фурната. Този метод е най-бърз: плодовете могат да бъдат изсушени за 8 часа. Фурната трябва да бъде предварително загрята на 40 градуса. Вратата трябва да се отвори леко, за да се изпарява влагата. В процеса на сушене на плодовете, температурата във фурната трябва постепенно да се повиши до 60 градуса.

Как да разберете, че плодовете са готови? Просто вземете едно плодче и го притиснете мужду два пръса – то трябва да се начупи на малки парченца.

Готовите плодове трябва да бъдат извадени от фурната и изсипани в дървен съд, плътно затворен с капак и оставен на за 2-3 дни. Не отваряйте капака през този период.

Вижте още: Как се справяте в трудни ситуации?

Съхранявайте плодовете в малки хартиени или платнени торбички.

Възползвайте се от невероятните полезни свойства на шипките!