Охлювчета от тесто с масло: деликатес, на който никой не може да устои. Просто ще се влюбите в тях.
Необходими съставки:
125 мл топло мляко
1 ч. л. суха мая
1 яйце
2 с. л. кисело мляко
1 с. л. олио
1 ч. л. захар
1,5 ч. л. сол
750 г брашно
За намазване:
150 г разтопено масло, олио
Приготвяне:
Изсипете млякото в купа, добавете киселото мляко, яйцето, сухата мая, захарта и разбъркайте.
Добавете брашното на части, солта. След това добавете мекото масло. Разбъркайте старателно и поставете в купа тестото, покрийте и оставете да втаса.
Разделете тестото на две части и го оформете на две саламчета. Нарежете всяко на по-малки, приблизително равни парчета, от които оформете топчета, наредете ги в широк плитък съд. Поръсете ги с малко количество брашно, сложете ги в торбичка и оставете да престоят, докато втасат.
Изваждайте едно по едно топчетата от торбата и ги разточете на тънки кори. Поръсете с разтопеното масло, разпределете го равномерно по цялата кора и поръсете с пудра захар.
Отгоре поставете още една разточена кора, намажете отново с разтопено масло и поръсете с пудра захар. Сега нарежете двете слепени кори на ленти с приблизително еднаква ширина и след това разрежете наполовина напречно. Навийте всяка лента на охлюв и ги редете в тава, покрита с хартия за печене.
Вижте още: Сочни пържоли на фурна, които няма да ви оставят безразлични
Повторете процеса с останалите парчета кори, намажете отгоре охлювите с масло и печете в предварително загрята фурна. Печете до златистокафяво на 180 градуса.
Поръсете с пудра захар и можете да сервирате.
Вашите охлювчета от тесто са готови за консумация.
Kоментари