Руло от месо – супер мезе за празничната трапеза с бекон и пилешки гърди.
Ако искате по-различно мезе за празничната трапеза, пригответе това руло! Ще останете доволни от резултата!
Необходими съставки:
600 г пилешки гърди
250 г шунка
150 г нарязан бекон
200 г кашкавал
4 яйца
4-5 с. л. брашно
сол, смлян черен пипер – на вкус
4 с. л. сметана за готвене
1 ч. л. червен пипер
смес от сушени подправки – на вкус
Използвайте форма за кекс, с размери 10 х 26 см.
Начин на приготвяне:
Нарежете пилешките гърди на 3 надлъжни филийки.
Начукайте парчетата месо от едната страна. След това поръсете със сол и смлян черен пипер от двете страни.
Нарежете шунката на филийки.
Разбийте 3 яйца с вилица до гладка смес, добавяйки сол и сушени подправки на вкус.
Поставете брашното в отделна купа, добавете малко сол.
Покрийте дъното и стените на формата с тънки филийки бекон, подреждайки ги добре и оставяйки краищата им извън формата (както е на снимката по-долу).
Потопете 3 филийки месо в осоленото брашно, след което ги потопете в разбитите яйца. Поставете ги във формата, покривайки напълно дъното. Ако има празни места, запълнете ги с яйце, за да се получи непрекъснат слой.
Добавете половината шунка във формата.
Разпределете половината от кашкавала, настърган на ситно ренде.
Добавете още един слой пилешки гърди, шунка и кашкавал, като продължите по същия начин.
Покрийте втория слой кашкавал с последните филийки месо. Ако ви остане разбито яйце, намажете повърхността с него.
Смесете сметаната, разбитото яйце с вилица и червен пипер. Разпределете получената смес върху повърхността.
Последователно прехлупете краищата на лентите с бекон от двете страни навътре.
Печете за 30-35 минути в предварително загрята фурна на 180 градуса, като го покриете с алуминиево фолио.
Оставете да се охлади за 2-3 часа, след което покрийте отново с алуминиево фолио и поставете тежест върху повърхността му. Приберете в хладилника за няколко часа или за една нощ.
Внимателно отделете от стените на формата, като използвате тънък нож. След това повдигнете внимателно с дървена шпатула, за да го отделите от дъното.
Обрънете върху чиния или дъска за рязане.
Нарежете на тънки или по-дебели филийки!
Вижте още: Вкореняване на рози през зимата
Вашето руло от месо за празничната трапеза е готово за сервиране!
Желаем ви добър апетит с любимите ви хора!
Kоментари