Домашен кейк с ябълки – малко тесто и много пълнеж. Сладко-кисел сладкиш с наситен вкус и ябълков аромат!
Необходими съставки:
За тестото:
90 г брашно
3 яйца
65 г пудра захар
10 г ванилова захар
щипка сол
½ чаена лъжичка бакпулвер
За пълнежа:
1,5 кг малки, сладко-кисели ябълки
140 г захар
50 г масло
Приготвяне:
Печете в тепсия с диаметър 24 см.
Пригответе пълнежа: почистете ябълките и ги нарежете на четвъртинки. Не ги белете, тъй като обелката съдържа много пектин, който придава на плънката мармаладена текстура.
Покрийте тавата с хартия за печене. Разпределете масло на дъното, нарязано на парчета и поръсете с малко захар.
Разпределете ябълките, като поръсите всеки слой със захар.
Печете ябълките за около 40 минути, докато омекнат в предварително загрята фурна на 180 градуса. Ако покафенят твърде бързо, покрийте с алуминиево фолио.
Извадете изпечените ябълки от фурната и ги притиснете леко с вилица.
Пригответе тестото: разбийте яйцата, щипка сол, пудрата захар и ваниловата захар с миксер, включен на висока скорост за 5-10 минути до получаването на пухкава смес.
Добавете пресятото брашно заедно с бакпулвера. Смесете с шпатула, като правите кръгови движения отдолу нагоре.
Изсипете тестото върху ябълките.
Печете за 30-35 минути в предварително загрятата фурна на 180 градуса. Проверете готовността с клечка за зъби.
Оставете да се охлади напълно, след това обърнете върху чиния и отстранете хартията за печене.
Сервирайте с разбита сметана или сладолед!
Вижте още: Детоксикация на организма за добро здраве и пълноценен сън
Желаем ви добър апетит с вашите близки!
Споделете тази рецепта за домашен кейк с ябълки с вашите приятели!
Kоментари