Пържени кюфтета, оваляни в галета

Пържени кюфтета – ястие което на пръв поглед изглежда просто за изпълнение, но има една тайна за перфектен вкус и текстура.

Моята най-добра приятелка се премести да живее в Германия.

Винаги споделя с мен интересни рецепти, които е научила там. От нея знам тайната за приготвянето на най-вкусните кюфтета.

Продукти:
1 кг кайма
1 скилидка чесън
2 яйца
1-2 глави лук
100 мл мляко
3 филийки хляб
1,5-2 ч. л. горчица
зелени подправки, черен пипер, сол по ваш вкус

Начин на приготвяне:
Обелете лука, нарежете и запържете в растително масло до златисто. Накиснете филийките без коричката в мляко.

Добавете готовия лук и пресования чесън към каймата. Добавете хляба и яйцата. Изберете кайма по ваш вкус, но аз обикновено готвя със свинска и телешка кайма.

Добавете подправки на вкус, можете да добавите и пресни подправки и суха горчица.

Разбъркайте добре каймата. Тайната е следната: месете каймата в продължение на 7 минути и след това я ударете няколко пъти в масата. По този начин получавате хомогенна смес.