НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Вкусни кифлички с масло – топят се в устата

Вкусни кифлички с масло – топят се в устата

Слоести кифлички с масло или пълнеж по ваше желание
Слоести кифлички с масло или пълнеж по ваше желание

Слоести кифлички с масло или пълнеж по ваше желание. Тези кифлички са еднакво вкусни и топли, и студени. Ако ги стоплите няма да ги различите от прясно изпечените!

Има няколко варианта за приготвяне: със сирене, със зеленчуци и т.н. Днес ви предлагаме да ги приготвите само с масло!

Съставки:

За тестото:
100 мл топла вода
8 г суха мая
1 яйце + белтък
5 г сол
30 г захар
50 мл олио
150 мл. топло мляко
500-550 г брашно

За намазване:
60 г масло
10 мл олио
жълтък + ½ чаена лъжичка вода

Начин на приготвяне:
Разтворете сухата мая в топла вода (36-40 градуса). Оставете да се активира за 10-15 минути.

Поставете яйцето, белтъка, солта, захарта и олиото в дълбока купа. Разбъркайте до гладка смес.

Добавете топлото мляко в маята. Разбъркайте.

Добавете половината от пресятото брашно. Разбъркайте с шпатула.

Постепенно добавете останалото брашно. След като тестото стане по-плътно, прехвърлете го на работната повърхност и продължете да го месите с ръце. Трябва да бъде хомогенно, меко и незалепващо.

Оформете тестото на топка и го поставете в дълбока купа, намазана с малко масло. Покрийте с капак и оставете да втаса за около 40 минути на топло място.

Пригответе маслото за намазване: смесете мекото масло с олиото.

Оформете кифличките: прехвърлете втасалото тесто на масата, разточете го на правоъгълна кора, с размери 35 х 50 см.

Намажете я с маслото и олиото с помощта на четка.

Сгънете я на три. Притиснете добре с ръце.

Намажете с масло, след което свийте кората наполовина. Притиснете с ръце.

Нарежете на 8 напречни ленти.

Разтегнете всяка лента с ръце, за да я удължите. Усукайте я на спирала. Залепете краищата, за да получите формата на кифличка.

Слоести кифлички с масло или пълнеж по ваше желание
Слоести кифлички с масло или пълнеж по ваше желание

Наредете кифличките в тавата, покрита с хартия за печене. Покрийте ги с прозрачно фолио и ги оставете да “си починат” за 15-20 минути.

Слоести кифлички с масло или пълнеж по ваше желание

Намажете ги с жълтък, смесен с ½ чаена лъжичка мляко с помощта на четката.

Слоести кифлички с масло или пълнеж по ваше желание

Печете кифличките за 25-30 минути, до златистокафяво в предварително загрята фурна на 190-200 градуса‌.

Слоести кифлички с масло или пълнеж по ваше желание

Докато са горещи, ги намажете с малко масло, смесено с олио.

Слоести кифлички с масло или пълнеж по ваше желание

Вижте още: Рулца от кайма с пълнеж от гъби и зеле

Оставете ги да се охладят на решетката.

Желаем ви добър апетит с любимите ви хора!

Споделете тази рецепта за вкусни слоести кифлички с приятелите си!

loading...