Домашни маслени сладки с шоколадова глазура

Домашни сладки с шоколадова глазура – oтлична рецепта, която можете да приготвите за празниците.

Съставки:
120 г масло
80 г пудра захар
1 яйце
180 г брашно
50 г орехи (кашу, бадеми или други ядки)
щипка сол
8 г ванилова захар
сладко по желание
разтопен шоколад + кокосови стърготини или бял шоколад – за декорация

Всички съставки трябва да са със стайна температура!

Приготвяне:
Поставете мекото масло, щипка сол, пудрата захар и ваниловата захар в дълбока купа. Разбъркайте ги с шпатулата, след това ги разбийте с включен на висока скорост миксер, за 2-3 минути, докато се превърнат в пухкава смес.

Не оставяйте маслото да се загрее твърде много, докато загуби формата си. По този начин ще поеме твърде много брашно и сладките няма да са толкова нежни.

Добавете яйцето. Разбъркайте за 2-3 минути.

Не е необходимо да добавяте бакпулвер в тестото. Но, ако искате да намалите времето за разбиване на съставките, можете да добавите ½ чаена лъжичка бакпулвер.

Смелете ядките с пасатор. Добавете ги в купата.

Постепенно добавете пресятото брашно. Разбъркайте с шпатула. Трябва да получите меко, лепкаво тесто, което може да се използва с пош и поддържа формата си добре.

Разбира се, тестото може да се бърка с миксера, но това затруднява контрола на неговата консистенция.

Прехвърлете тестото в пош.

Оформете сладките, придавайки им различни форми. Ако им придадете кръгла форма, направете дупка в средата им и я напълнете със сладко.

Печете за 5-10 минути (в зависимост от размера им), докато леко поруменеят, в предварително загрятата фурна на 180 градуса.

Домашни маслени сладки с шоколадова глазура

Оставете сладките да се охладят. Когато са горещи, те са меки, но се втвърдяват малко и стават хрупкави след охлаждане.

Намажете ги със сладко и ги слепете заедно.

Разтопете шоколада и украсете сладките с него, като потопите краищата или целите сладки в него. Можете да поръсите разтопения шоколад с кокосови стърготини или настърган бял шоколад.