Точно измерване на съставките при печенето на сладкиши.
Средствата за измерване на съставките у дома са: чаша, чаена лъжичка и лъжица. Днес ще поговорим за количествата съставки, които се побират в тези мерки.
1 чаша – 240 мл
¾ чаша – 180 мл
2/3 чаша – 160 мл
½ чаша – 120 мл
1/3 чаша – 80 мл
¼ чаша – 60 мл
1 супена лъжица – 15 мл
1 чаена лъжичка – 5 мл
1 супена лъжица – 3 ч. л.
1 чаша – 16 супени лъжици
1 литър – 4 чаши + 2 супени лъжици
Същият обем сухи съставки има различно тегло, което значително усложнява процеса на измерване. Ето защо е необходимо да се измери теглото на съставките – така никога няма да сгрешите и ще измерите точно толкова захар и брашно, колкото е необходимо за сладкиша.
Трябва да имате предвид, че теглото на сухите продукти също зависи от степента на плътност. Например, обикновено чаша брашно тежи около 160 г, но ако я натъпкате добре, ще получите 200-210 г, а ако го пресеете предварително – 120-130 г.
Различни съставки, тегло и обем
Зърнени култури
1 чаша дългозърнест ориз – 200 г
1 чаша кръгъл ориз – 210 г
1 чаша овесени ядки – 100 г
1 чаша елда – 210
1 чаша ечемик – 230 г
1 чаша просо – 220 г
1 чаша ечемик – 180 г
1 чаша царевично нишесте – 180 г
1 чаша грис – 200 г
Сол
1 чаша едра сол – 360 г
1 чаша фина сол – 400 г
1 супена лъжица сол – 30 г
1 чаена лъжичка с връх – 10 г
1 равна чаена лъжичка – 7 г
Сода за хляб
1 чаша – 200 г
1 супена лъжица – 25 г
1 чаена лъжичка с връх – 12 г
1 равна чаена лъжичка – 7 г
Бяла захар
1 чаша – 200 г
1 супена лъжица – 25 г
1 чаена лъжичка – 7 г
Пудра захар
1 чаша – 180 г
1 супена лъжица – 12 г
1 чаена лъжичка – 4 г
Олио
1 чаша олио – 200 мл
1 чаша масло – 240 г
1 супена лъжица масло – 15 г
Галета
1 чаша галета – 125 г
Сушени плодове
1 чаша нарязан сушен плод – 150 г
Брашно, какао на прах, нишесте
1 чаша брашно – 160 г
1 супена лъжица брашно – 10 г
1 чаена лъжичка брашно – 3 г
Мед, царевичен сироп
1 чаша – 320 г
1 супена лъжица – 35 г
1 чаена лъжичка – 12 г
Сладко
1 чаша – 330 г
Суха мая
1 супена лъжица суха мая – 10 г
Желатин
1 супена лъжица – 10 г
Орехи и горски плодове
1 чаша фъстъци – 175 г
1 чаша бадеми – 160 г
1 чаша стафиди – 190 г
1 чаша орехи – 165 г
1 чаша кедрови ядки – 140 г
1 чаша слънчогледови семки – 170 г
1 чаша малини – 180 г
1 чаша касис – 155 г
1 чаша червени боровинки – 145 г
1 чаша боровинки – 200 г
малко яйце (S) – по-малко от 53 г
средно яйце (М) – 53-63 г
голямо яйце (L) – 64-73 г
много голямо яйце (XL) – над 73 г
Вижте още: Сочни кюфтета, приготвени на фурна
Средно тегло на зеленчуците и плодовете
1 картоф – 100 г
1 глава лук – 75 г
1 морков – 75 г
1 краставица – 100 г
1 червена ряпа – 20 г
1 патладжан – 200 г
1 белтък – 30 г
1 жълтък – 20 г
1 круша – 130-160 г
1 кайсия – 40 г
1 портокал – 140 г
1 ягода – 8 г
1 лимон – 50-70 г
1 праскова – 85 г
1 слива – 30 г
1 ябълка – 90 г
Точно измерване на съставките – вече имате необходимата информация, за да приготвите любимите си сладкиши, като използвате правилните количества на продуктите.
Kоментари