Сеченица със сирене – всички у дома ще я харесат. Приготвя се лесно и е много вкусна.

  • Съставки:
  • 600 брашно
  • 1 супена лъжица сол
  • 1 супена лъжица захар
  • 10 г суха мая
  • 400 мл хладка вода
  • олио за намазване на корите
  • сирене за пълнеж
  • жълтък, смесен със супена лъжица олио за намазване на питката

Приготвяне:
В малко хладка вода добавете супена лъжица захар и сухата мая. Разбъркайте добре, за да се разтопи захарта. Добавете сол към брашното и разбъркайте. Направете вдлъбнатина, след това добавете разтворената мая и постепенно с добавяне на хладка вода замесете средно меко тесто, което се отделя от стените на купата.

Ако имате миксер за тесто, просто добавете всички съставки и разбъркайте тестото добре. Покрийте тестото с прозрачно фолио и го оставете на топло за около половин час, докато удвои обема си. Премесете тестото върху работна повърхност и оформете руло.

По този начин ще бъде по-лесно да го разделите на три равни части. Оформете топка от всяка част. Покрийте тестото с прозрачно фолио и го оставете да почине за 15 минути. Намажете голямата тава на фурната с малко олио по цялата повърхност. След това разточете възможно най-тънка кора от всяко парче тесто.

Намажете с олио и поръсете със сирене. Сгънете двата края към средата. Намажете с олио и поръсете със сирене отгоре. След това приближете тавата до кората (за да определите точната дължина), подвийте краищата.

Така ще получите правоъгълна кора с размерите на тавата. Поставете полученото руло в подготвената тава. Повторете процедурата с другите два кори.

Приготвената сеченица със сирене покрийте с прозрачно фолио и я оставете на топло за половин час, за да удвои обема и да стане въздушна преди печене. След половин час я намажете с разбит жълтък и малко олио и печете в предварително загрята фурна на 220 градуса за около 25 минути или докато хубаво поруменее.

Сеченица със сирене - всички у дома ще я харесат

Ети и една бонус рецепта за питка от бутер тесто.

Съставки:
550-600 г брашно
200 мл хладка вода
20 г прясна мая
1 чаена лъжичка захар
5 супени лъжици олио (50 мл)
2 яйца
1 чаена лъжичка сол
100 г маргарин
250 г сирене
кисело мляко за намазване
сусам за поръсване

Приготвяне:
В по-дълбока купа изсипете 200 мл хладка вода, 20 г прясна мая, 1 чаена лъжичка захар и малко брашно.

Разбъркайте, за да се смесят съставките, след което оставете на топло за 10 минути, за да активирате маята. Към активираната мая добавете две яйца, 50 мл олио, 1 чаена лъжичка сол или на вкус.

Разбъркайте съставките и започнете постепенно да добавяте 550-600 г брашно. Първо разбъркайте с лъжица, след което замесете тестото на ръка, докато спре да лепне. Оставете замесеното тесто покрито да почива за 10-15 минути.

Разтопете 100 г маргарин и нарежете на ситно 250 г сирене. След 10-15 минути разделете тестото на 10-12 топки. Разточете всяка топка на кора с размер на чиния, намажете я с разтопен маргарин и поръсете със сирене.

Сеченица със сирене - всички у дома ще я харесат

Поставете върху нея нова кора и повторете процедурата.

Вижте още: Модел плетка за жилетки, пуловери и рокли

Всеки път, когато добавяте новата кора, притискайте малко краищата, а след това и цялата питка. Не мажете последната кора. Намажете с олио тавата, след това прехвърлете питката в нея и я разтегнете още малко, като почуквате с дланите.

Сеченица със сирене - всички у дома ще я харесат
Сеченица със сирене - всички у дома ще я харесат

Нарежете на кубчета или триъгълници. Покрийте и оставете да си почине 15 минути. След това я намажете с кисело мляко и отгоре я поръсете със сусам. Печете около половин час в предварително загрята фурна на 200 градуса, докато хубаво поруменее.