Охлюви със сирене и сметана – невероятно меки и вкусни. Всички ще ги харесат.

Необходими съставки:
175 мл мляко 1,5% масленост
1 ч. л. захар
1 ч. л. брашно
10 г прясна мая

За тестото:
350 г брашно
20 г захар
сол
1 яйце
75 г масло

За пълнежа:
300 г сирене
200 г заквасена сметана
ванилова захар + захар на вкус
стафиди
1 яйце за намазване

Приготвяне:
Смесете захарта, брашното и маята в топлото мляко. Оставете маята да се активира.

Изсипете брашното в купа, добавете захарта, щипка сол, яйцето и разтопеното масло. Изсипете маята, замесете тестото и го оставете покрито да втаса на топло място.

Върху набрашнен плот разточете кора с размери 40 × 30 см. Намажете с разбито яйце.

Смесете сиренето със заквасената сметана, подсладете с ванилия и захар на вкус и разпределете върху тестото. Поръсете със стафиди и навийте на руло.

Нарежете с остър нож на ивици и ги наредете в намаслена тава.

Можете да използвате конец за зъби за разрязване на парчетата.

Вижте още: Ползите от мандариновите кори

Намажете с останалото разбито яйце и сложете да се пече на 180 градуса за около 25 минути.

Пожелаваме ви приятен апетит!

Споделете тази рецепта за охлюви със сирене с приятелите си!