Триъгълници с кашкавал. Може да ги сервирате вместо хляб. Цялата тайна се крие в пухкавото тесто, приготвено без мая. Това печиво е вкусно, ефирно и меко. Може да се сервира вместо хляб или дори с чая или кафето. Замесването на тестото отнема максимум 10 минути, а изпичането – 15-20 минути.
Съставки:
150 г брашно
200 г кашкавал
120 г кефир или обезмаслено мляко (+ 2-3 супени лъжици за намазване преди печене)
30 г студено масло
щипка сол
1 ч. л. бакпулвер
¼ ч. л. сода за хляб
Начин на приготвяне:
Смесете пресятото брашно много добре с щипка сол, бакпулвера и содата за хляб в дълбока купа.
Настържете на едро ренде студеното масло, като го добавите директно в купата със сухите съставки. Разбъркайте добре, за да получите пясъчно тесто.
Добавете настъргания кашкавал. Разбъркайте.
Направете дупка в средата на получения състав и изсипете кефира или млякото. Първоначално разбъркайте с лъжица, след това прехвърлете тестото върху поръсената с брашно маса и го месете с ръце, докато се събере на топка. Тя трябва да е леко лепкава.
Разточете кръгла кора с дебелина около 1,5 см.
Прехвърлете я в тавата, застлана с хартия за печене и поръсена с малко брашно. С помощта на ножа за пица я разрежете на 8 равни части.
Намажете кората с кефир, като използвате силиконова четка.
Вижте още: Сеченица със сирене
Печете за 15-20 минути в предварително загрятата фурна на 200 градуса.
Прехвърлете в чиния. Вашите триъгълници с кашкавал са готови.
Желаем ви добър апетит с любимите ви хора!
Kоментари