Домашна извара, която се приготвя от два продукта.

След като съседът ни разбра, че сме се настанили в апартамента до него, той незабавно ни покани на закуска, за да се запознаем.

Същата сутрин имах силно главоболие след полета, но все пак отидох, за да не го обидя. Не съжалявам, че го направих.

Той се оказа много добър човек, винаги готов да помогне.

На масата имаше много различни вкусотии: два вида сирене, маслини, бъркани яйца, кафе. Вниманието ми обаче веднага се насочи към купа с извара и плодове.

Съседът каза, че изварата е домашна и сам я е направил по рецепта на леля му – само от два продукта.

Забелязах, че изварата има лек аромат на лимон и много ми хареса. Веднага си помислих, че ще се получат вкусни запеканки и чийзкейкове.

За да направите тази извара по турска рецепта, са ви необходими само два продукта – мляко и лимон.

Един лимон е достатъчен за два литра мляко.

Домашна извара, която се приготвя от два продукта

Поставете млякото на бавен котлон.

Докато млякото се загрява, можете да изцедите лимоновия сок и да премахнете семките.

Полученият сок изсипете в млякото и го оставете бавно да се загрее допълнително. Колкото по-бавен е този процес, толкова по-мека ще се получи изварата.

Веднага след като сместа започне да кипи, незабавно свалете тенджерата от котлона.

Оставете да се охлади. Ще забележите, че изварата, постепенно, започва да се събира на бучки по това време и се отделя суроватка, която може да бъде оставена за приготвяне на палачинки.

След като изварата потъне на дъното, прецедете я.

Домашна извара, която се приготвя от два продукта

Покрийте гевгира или ситото с марля и прецедете масата, както е показано на снимката.

Вижте още: Регулиране на кръвното налягане

Ако предпочитате по-суха извара, трябва да я държите окачена в торба от плат.

Както можете да видите, са необходими много малко продукти. От литър мляко и няколко супени лъжици лимонов сок получих 500 грама домашна извара и 500 мл суроватка.