Домашен сладкиш с извара. Вкусен, ароматен и нежен. Приготвя се лесно и доста бързо. Просто се топи в устата!
- Съставки:
- 500 г сладка извара
- 250 г заквасена сметана 25-30%
- 250 г кефир
- 4 големи яйца
- 200 г захар
- 100 г грис
- ¼ ч. л. сол
- 10 г бакпулвер
- 2 ч. л. екстракт от ванилия
- 80 г захаросани портокалови кори
- 15 г бадемови люспи
- пудра захар
Начин на приготвяне:
Разделете белтъците и жълтъците внимателно.
Поставете жълтъците в дълбока купа. Добавете сладката извара, ферментиралата сметана, кефира и екстракта от ванилия. Разбъркайте всичко с пасатор, докато получите хомогенна смес.
Добавете гриса. Разбъркайте добре с шпатула.
Добавете бакпулвера. Разбъркайте.
Оставете получения състав да „почива“ за 10-15 минути, така че грисът да набъбне. В резултат на това той ще се сгъсти.
Междувременно, поставете белтъците в чиста и суха купа. Добавете солта към тях и ги разбийте с миксера, докато се образува пяна. Постепенно добавете захарта в тях и продължете да ги разбивате, докато се появят твърди върхове.
На три пъти добавете изварата. Разбъркайте с шпатула, като правите кръгови движения, отдолу нагоре.
Добавете захаросаните портокалови кори. Разбъркайте отново внимателно.
Прехвърлете получения състав в тавата, застлана с хартия за печене, намазана с олио. Разпределете равномерно.
Поръсете с бадемови люспи.
Печете за 45-50 минути в предварително загрята фурна на 180 градуса.
Оставете да се охлади напълно.
Вижте още: Мъдра притча за щастието
Внимателно го извадете от тавата и го прехвърлете в чиния.
Поръсете с пудра захар по желание. Вашият домашен сладкиш с извара е готов за сервиране.
Желаем ви добър апетит с любимите ви хора!
Comments