Бутер сладки без яйца и бакпулвер. Тези домашни сладки са идеални за чай. Съставките са достъпни и приготвянето им е бързо и лесно.
Съставки:
220 г брашно
170 г масло (студено)
70 мл студена вода
½ супена лъжица оцет 9%
110 г захар
Начин на приготвяне:
Пресейте брашното, добавете студеното на кубчета масло и разтрийте с ръце, докато получите малки трохи.
Смесете оцета с ледено студената вода и излейте течността постепенно, докато получите необходимата консистенция на тестото, което трябва да е меко и да не е лепкаво. Около 50 мл от сместа са достатъчни.
Поставете тестото в найлонов плик и го охладете за около 40 минути.
Поръсете работната повърхност с брашно, поставете тестото и разточете кора с дебелина около 5 мм.
Поръсете тестото със захар, свийте го наполовина, разточете леко с точилката и отново го свийте наполовина.
Поръсете тестото с брашно и отново разточете кора с дебелина около 5 мм.
Поръсете тестото със захар втори път, свийте го наполовина, разточете го малко с точилката и отново го свийте наполовина.
Разточете кора, поръсете със захар, свийте, разточете и отново свийте.
Разточете правоъгълник с дебелина около 8 мм, разрежете го по дължина на 3 равни парчета, след което изрежете триъгълници, като използвате обикновен или назъбен нож.
Вижте още: Как да се избавите от влагата в дома?
Наредете сладките в тава, застлана с хартия за печене, и поставете в предварително загрятата фурна на 200 градуса за 15-20 минути.
Оставете готовите бутер сладки да се охладят, след което ги поръсете с пудра захар.
