Кюфтета с кашкавал и кетчуп на фурна – сочно и вкусно. Отлична алтернатива на пържените кюфтета!
Съставки:
За каймата:
500 г месо
малка глава лук
3 филийки сух хляб
150 мл мляко или вода
½ чаена лъжичка сол
смлян черен пипер на вкус
За топинга:
3 супени лъжици кетчуп
кисели краставички
малка глава лук (+ чаена лъжичка оцет, ½ чаена лъжичка захар, щипка сол)
кашкавал
Начин на приготвяне:
Изсипете млякото върху филийките хляб и ги оставете да омекнат.
Нарежете месото и лука на парчета.
Смелете месото, лука и отцедения хляб в месомелачка.
Добавете сол и смлян черен пипер на вкус. Разбъркайте и омесете добре получения състав. Охладете в хладилника, докато приготвяте топинга.
Пригответе топинга: нарежете лука на кубчета и го сложете в купа. Добавете оцета, захарта и солта. Разбъркайте. Оставете лука да се маринова за 5-10 минути.
Ако не обичате маринован лук, можете да го запържите малко, докато стане прозрачен.
Нарежете краставичката на тънки филийки.
Нарежете кашкавала на тънки филийки или го настържете на едро ренде.
Оформете 9 плоски кюфтета и ги наредете в тавата, застлана с хартия за печене. Оформете малка дупка в средата им (сокът, отделен от каймата, ще се събере в нея и кюфтетата ще останат сочни, красиво оформени, без пукнатини).
Намажете ги с кетчуп, като използвате четка или чаена лъжичка.
Разпределете маринования лук и 4-5 кръгчета краставички (в средата). Покрийте всичко с филийки кашкавал.
Вижте още: Интересен и красив модел плетка
Печете кюфтетата за 20-25 минути в предварително загрята фурна на 180 градуса.
Сервирайте ги с гарнитура по ваше желание!
Споделете тази рецепта за кюфтета с кашкавал с приятелите си!
Kоментари