Домашен рахат локум с ядки – изискан десерт за чая.
В днешната статия ще ви споделим рецепта за невероятно вкусен локум. Приготвям го с орехи.
Защо ориенталските лакомства са толкова добри? Факт е, че те са доста прости и бързи за приготвяне от налични съставки. Точно такава е и тази рецепта: изсипете гъстата маса в тава и оставете да престои до сутринта. Изисканият десерт за сутрешния чай е готов!
Съставки:
царевично нишесте – 130 г
сок от нар – 400 мл
вода – 200 мл
шам-фъстък – 100 г
кокосови стърготини – 50 г
захар – 800 г
вода – 300 мл
лимонов сок – 2 ч. л.
Приготвяне:
Изсипете захарта в тенджера и добавете водата и лимоновия сок. Между другото, можете да използвате резенчета лимон, но ги извадете след няколко минути, за да получите цитрусов аромат. Разбърквайте от време на време, за около 15 минути.
Изсипете сока от нар в друга тенджера. Добавете нишестето и гответе, като разбърквате от време на време, докато сместа започне да се сгъстява.
След това добавете захарния сироп на части, като разбърквате от време на време. Намалете котлона до минимум. След това варете масата до гъст и красив блестящ цвят.
Когато сместа стане прозрачна и плътна, добавете орехите. Това могат да бъдат както шам фъстък, лешници, кашу, така и обикновени орехи.
Когато сместа стане прозрачна и плътна, добавете орехите. Това могат да бъдат както шам фъстък, лешници, кашу, така и обикновени орехи.
Поръсете формата (за предпочитане силиконова) с кокос и изсипете локума. Отгоре също поръсете със стърготини. Оставете десерта в хладилника за една нощ да стегне. Готово! Вместо кокос, можете да използвате нишесте.
Вижте още: Калиев перманганат – ползи и употреба
Можете да използвате сок по ваше желание, но аз предпочитам от нар или гроздов. Цветът е наситен, а самият локум изглежда като скъпоценен камък, когато го разрежете.
Ако рецептата за този домашен рахат локум ви е харесала, споделете я с приятелите си!
Kоментари