Домашна какаова торта, която ще се хареса на всички.
Бърз, красив и вкусен десерт от прости и достъпни съставки. Не пропускайте да го опитате!
Съставки:
За тестото:
3 големи яйца
100 г заквасена сметана 25-30%
150 мл олио
180 г захар (или на вкус)
240 г брашно
40 г какао на прах
8 г бакпулвер
½ чаена лъжичка сода за хляб
¼ чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
За крема:
300 мл мляко
1 яйце
70 г захар
щипка сол
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
30 г царевично нишесте
25 г масло
пудра захар за украса
Начин на приготвяне:
Пригответе крема: изсипете млякото в тенджера с дебело дъно и го затоплете до точката на кипене.
Смесете захарта, щипка сол и царевичното нишесте в дълбока купа.
Добавете яйцето. Разбъркайте до гладка смес.
Изсипете на тънка струя половината от горещото мляко в сместа, като бъркате непрекъснато.
Изсипете на тънка струя състава на купата в останалото мляко, като бъркате непрекъснато.
Варете на слаб огън в продължение на 1 минута. Трябва да получите гъст крем.
Свалете от котлона и продължете да бъркате още 1 минута.
Добавете маслото. Разбъркайте.
Добавете ваниловия екстракт. Разбъркайте.
Покрийте крема със стреч фолио. Оставете да се охлади напълно.
Разбъркайте много добре и го прехвърлете в купа.
Пригответе тестото: поставете яйцата, захарта и солта в дълбока купа. Разбъркайте до гладка смес.
Добавете ваниловия екстракт, сметаната и олиото. Разбъркайте, докато получите хомогенен състав.
Добавете пресятото брашно заедно с бакпулвера, содата и какаото на прах. Разбъркайте много добре.
Прехвърлете тестото в тавата, застлана с хартия за печене, намазана с малко олио. Разпределете го равномерно.
Изрежете върха на поша и нанесете крема върху тестото под формата на линии, като го потопите частично в него (както е на снимките по-долу). И накрая, ако ви остане крем, нанесете го върху повърхността на съществуващите линии.
Вижте още: Чай от магданоз
Печете тортата за 30-35 минути в предварително загрята фурна на 180 градуса.
Извадете тортата от тавата и я оставете да се охлади на скарата. След това поръсете с пудра захар.
Домашна какаова торта, която ще се хареса на всички.
Приятен апетит!
Kоментари