НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Пита със сочен пълнеж от ябълки

Пита със сочен пълнеж от ябълки

Пита със сочен пълнеж от ябълки - красива и вкусна
Пита със сочен пълнеж от ябълки - красива и вкусна

Пита със сочен пълнеж от ябълки – красива и вкусна!

Пълнежът е просто невероятен! Питката е мека и сочна. Приготвя се от налични съставки.

Съставки:
За тестото:
250 мл мляко
70 г захар
1,5 ч. л. суха мая
½ ч. л. сол
8 г ванилова захар
1 яйце
50 г масло
550 г брашно

За пълнежа:
4 ябълки
1 лъжица захар
20 г масло

За маслените трохи:
60 г масло
100 г захар
80 г брашно

още:
1 жълтък + супена лъжица мляко за намазване

Начин на приготвяне:
Пригответе тестото: смесете топлото мляко, захарта и сухата мая. Оставете ги за 5-10 минути, за да се активира маята.

Добавете яйцето, разтопеното и леко охладено масло, солта и ваниловата захар. Разбъркайте.

Постепенно добавете пресятото брашно. Първоначално, разбъркайте с шпатула, а след това замесете тестото с ръце. То трябва да е хомогенно, меко и леко лепкаво.

Оформете тестото на топка и го поставете в дълбока купа. Намажете повърхността с малко олио и покрийте със стреч фолио или капак. Оставете да втаса за 60 минути на топло място.

Пригответе маслените трохи: сложете мекото масло, захарта и брашното в купа. Разбъркайте ги с ръце, докато получите пясъчно тесто. Поставете го в хладилника, докато приготвяте пълнежа.

Пригответе пълнежа: обелете ябълките. Нарежете ги на кубчета.

Разтопете маслото в тиган. Добавете ябълките, захарта и разбъркайте. Гответе около 5 минути.

Оставете пълнежа да се охлади.

Оформете питката: премесете малко втасалото тесто, след което го разделете на 8 равни парчета. Придайте им формата на топки.

Разточете всяко парче.

Разпределете около 2 чаени лъжички маслени трохи върху половината от повърхността, след това сгънете наполовина.

Сложете от трохите отгоре и по чаена лъжичка пълнеж в краищата.

След това навийте, както е показано на изображението по-долу.

Последното парче тесто трябва да бъде оформено на топка, пълна с маслени трохи и пълнеж.

Наредете рулата в тава, намазана с малко олио или застлана с хартия за печене. Покрийте със стреч фолио и оставете да “си починат” за 10 минути.

Пита със сочен пълнеж от ябълки - красива и вкусна

Намажете с жълтък, смесен със супена лъжица мляко, след което разпределете останалата част от маслените трохи.

Пита със сочен пълнеж от ябълки - красива и вкусна

Печете питата за около 40 минути в предварително загрята фурна на 180 градуса‌.

Пита със сочен пълнеж от ябълки - красива и вкусна

Оставете да се охлади леко, след което извадете от тавата и прехвърлете в чиния.

Вижте още: Вкусен хляб с хрупкава коричка

След като изстине напълно, сервирайте!

Пита със сочен пълнеж от ябълки - красива и вкусна

Желаем ви добър апетит с вашите близки!

Споделете рецептата за тази пита със сочен пълнеж!

loading...