НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Универсално тесто за сладкиши

Универсално тесто за сладкиши

Универсално тесто за сладкиши и всички други видове десерти
Универсално тесто

Рецепта за универсално тесто за сладкиши

Това тесто трябва да се знае от всяка домакиня!

Необходими съставки:
750 г брашно
25 г прясна мая или 7 г суха
450 мл топла вода
50 г захар
100 мл олио
7 г сол
лимонова кора
2 пакетчета ванилова захар
още:
200 г меко масло
100 г брашно

Приготвяне:
Поставете всички съставки за тестото в кухненския робот. Ако правите солена версия, добавете само 10 г захар, изключете напълно ванилията и настърганата лимонова кора и добавете 10 г сол (вместо 7 г).

Разбъркайте със специална приставка за тесто за 5-7 минути. Ще получите фино тесто, оформете го на топка.

Покрийте купата с прозрачно фолио и оставете тестото да втасва, докато удвои обема си. Времето варира в зависимост от околната температура.

Няколко часа преди приготвяне извадете маслото от хладилника. В отделна купа смесете мекото масло с брашното, докато получите еднородна маса.

Смесете маслото с тестото.

Поръсете леко работния плот с брашно и разточете тестото на кора с дебелина приблизително 0,5 см.

Намажете 1/3 от маслото и сгънете тестото – от двете страни към центъра и отгоре и отдолу към центъра.

Ще получите един вид пакет, който оставете да си почине под кърпа за няколко минути и след това повторете процедурата още два пъти. Оставете тестото да почине само 5 минути след първото сгъване, 15 минути след второто сгъване и около 20 минути след третото сгъване.

Вижте още: Картофи с бекон на фурна

След това, разточете тестото и го използвайте за приготвяне на любимите ви десерти – пълнени торти, кроасани, охлюви или други любими сладкиши

Можете да го съхранявате в хладилника за няколко дни.

Споделете тази рецепта за универсално тесто за сладкиши с приятелите си! Нека и те да опитат.

loading...