НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Пушено месо за Великден

Пушено месо за Великден

Перфектното пушено месо благодарение на тези трикове
Перфектното пушено месо благодарение на тези трикове

Перфектното пушено месо благодарение на тези трикове!

Пушеното месо се сервира с картофено пюре, хляб или като част от студено предястие.

Ако искате да приготвите перфектното пушено месо, е необходимо да знаете няколко трика.

Най-важното е да изберете качествено пушено месо.

Най-добре е да купите пушено месо от свински бут или врат – месото е сочно и вкусно, идеално е и за по-нататъшна обработка.

Винаги избирайте пушено месо в мрежа. Според месаря ​​има по-малко добавена вода в това месо.

Не е необходимо да солите водата, в която се готви месото.

За вкус добавете към водата дафинов лист и няколко зърна бахар – това е основата.

Ако искате, добавете във водата лук, чесън или малка люта чушка.

ВИНАГИ слагайте пушеното месо във вряща вода.

Месото трябва да се готви за 2-3 минути на силен огън, за да остане сочно.

След това, намалете котлона и гответе при температура около 80-85 градуса.

Колко време да се готви?
Според теглото на месото определяме времето за готвене.

Ако месото тежи 1,5 килограма, го гответе за 1 час и половина.

Вижте още: Тор за разсада от домати

Оставете месото да се охлади във водата, в която е варено. Така ще остане достатъчно сочно.

Не изхвърляйте бульона, той ще служи като основа, например, за боб чорба.

Благодарение на тези съвети ще имате перфектното пушено месо за великденската трапеза.

loading...