НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Истински деликатес – зелев пай

Истински деликатес – зелев пай

Пай със зеле - любимо ястие на цялото семейство
Пай със зеле - любимо ястие на цялото семейство

Пай със зеле – любимо ястие на цялото семейство!

Зелевият пай е едно от най-вкусните ястия. Наричат го “зелената баница” Приготвя се лесно и се харесва на всички, дори на тези, които не обичат зелето!

Съставки:
За тестото:
150 г масло или 100-150 мл олио (или зехтин)
1 чаша кефир
1 яйце
½ чаена лъжичка сода за хляб
1 чаена лъжичка захар
сол на вкус
200-250 г брашно (1,5-2 чаши)

Обемът на използваната чаша е 200 мл.

За пълнежа:
250-400 г бяло зеле (на вкус)
1 глава лук
30-50 г масло
2 яйца
сол на вкус
1 чаена лъжичка семена от кимион
100 г шунка

Начин на приготвяне:
Пригответе пълнежа: нарежете зелето на ситно.

Нарежете лука на тънки полумесеци, а шунката – на тънки, дълги ивици.

Смесете зелето и лука, добавете кимиона и сол на вкус.

Пригответе тестото: поставете яйцето, кефира, разтопеното и охладено масло или зехтин в дълбока купа. Разбъркайте до гладка смес с помощта на бъркалка.

Добавете сол на вкус, захар и сода за хляб. Разбъркайте.

Постепенно добавяйте пресятото брашно, като всеки път разбърквате до гладка смес. Трябва да получите тесто с консистенция на тесто за кнедли или гъст крем.

Покрийте дъното на формата с хартия за печене. Намажете стените с масло.

Разпределете половината тесто равномерно на дъното на формата.

Разпределете половината зеле с лук върху първия слой тесто, след което върху него наредете лентите шунка. Покрийте шунката с останалото зеле.

Поставете маслото, нарязано на парчета, върху пълнежа. След това, равномерно го залейте с разбитите яйца.

Покрийте пълнежа с останалото тесто.

Пай със зеле - любимо ястие на цялото семейство

Печете пая за около 40 минути, до златистокафяво, в предварително загрятата фурна на 200 градуса.

Извадете пая от фурната. Ако искате, можете да намажете повърхността му с парче масло, за да стане блестящ. След това го оставете да се охлади.

Вижте още: Шоколадов десерт за празник

Отделете пая от стените на формата с тънък нож и го прехвърлете в чиния.

Приятен апетит!

Споделете тази невероятна рецепта за пай със зеле с приятелите си!

loading...