Пай със зеле – любимо ястие на цялото семейство!
Зелевият пай е едно от най-вкусните ястия. Наричат го „зелената баница“ Приготвя се лесно и се харесва на всички, дори на тези, които не обичат зелето!
Съставки:
За тестото:
150 г масло или 100-150 мл олио (или зехтин)
1 чаша кефир
1 яйце
½ чаена лъжичка сода за хляб
1 чаена лъжичка захар
сол на вкус
200-250 г брашно (1,5-2 чаши)
Обемът на използваната чаша е 200 мл.
За пълнежа:
250-400 г бяло зеле (на вкус)
1 глава лук
30-50 г масло
2 яйца
сол на вкус
1 чаена лъжичка семена от кимион
100 г шунка
Начин на приготвяне:
Пригответе пълнежа: нарежете зелето на ситно.
Нарежете лука на тънки полумесеци, а шунката – на тънки, дълги ивици.
Смесете зелето и лука, добавете кимиона и сол на вкус.
Пригответе тестото: поставете яйцето, кефира, разтопеното и охладено масло или зехтин в дълбока купа. Разбъркайте до гладка смес с помощта на бъркалка.
Добавете сол на вкус, захар и сода за хляб. Разбъркайте.
Постепенно добавяйте пресятото брашно, като всеки път разбърквате до гладка смес. Трябва да получите тесто с консистенция на тесто за кнедли или гъст крем.
Покрийте дъното на формата с хартия за печене. Намажете стените с масло.
Разпределете половината тесто равномерно на дъното на формата.
Разпределете половината зеле с лук върху първия слой тесто, след което върху него наредете лентите шунка. Покрийте шунката с останалото зеле.
Поставете маслото, нарязано на парчета, върху пълнежа. След това, равномерно го залейте с разбитите яйца.
Покрийте пълнежа с останалото тесто.
Печете пая за около 40 минути, до златистокафяво, в предварително загрятата фурна на 200 градуса.
Извадете пая от фурната. Ако искате, можете да намажете повърхността му с парче масло, за да стане блестящ. След това го оставете да се охлади.
Вижте още: Шоколадов десерт за празник
Отделете пая от стените на формата с тънък нож и го прехвърлете в чиния.
Приятен апетит!
Споделете тази невероятна рецепта за пай със зеле с приятелите си!
Kоментари