НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Пухкави кифлички

Пухкави кифлички

Меки домашни кифлички за закуска за цялото семейство
Меки домашни кифлички за закуска за цялото семейство

Меки домашни кифлички за закуска за цялото семейство!

Лесни, пухкави, румени и красиви домашни кифлички. Те са идеални за семейна закуска. Много са вкусни с масло и резенчета наденица или сладко.

Съставки:
250 мл топло мляко
щипка сол
120 г захар
1 яйце
60 г разтопено масло
14 г прясна мая или 5 г суха мая
500 г брашно

За заливката:
100 г кефир
1 жълтък
1/4 чаена лъжичка куркума

Приготвяне:
В дълбока купа изсипете топлото мляко, добавете захар, прясна мая (ако нямате прясна мая можете да я замените със суха), щипка сол и 1 яйце. Разбъркайте с вилица до гладка смес.

Добавете малко брашно. Разбъркайте, докато получите състав, подобен на каша. Добавете разтопеното масло и останалото брашно. Започнете да месите с ръце, докато получите гладко, хомогенно и нелепнещо тесто. Стените на купата трябва да са чисти.

Оформете тестото на топка и го поставете обратно в купата. Покрийте го със стреч фолио и го оставете да втаса за 1,5-2 часа, докато увеличи обема си 3 пъти, на топло място.

Отстранете фолиото. Прехвърлете тестото на работната маса и го оформете на топка. Оставете да престои 5 минути.

Разточете го на квадрат с дебелина 5-6 мм.

С помощта на нож го разделете на 9 равни части.

Направете разрези по диагонал, но не докрай.

Навийте парчетата така, че разрязаната част да е отгоре.

Меки домашни кифлички за закуска за цялото семейство

Прехвърлете навитите кифлички в тава от йенско стъкло, покрийте със стреч фолио и ги оставете да втасат за 30 минути.

Пригответе заливката. В купа изсипете кефира, добавете жълтъка и куркумата. Разбъркайте много добре. Изсипете течността върху кифличките.

Меки домашни кифлички за закуска за цялото семейство

Вижте още: Лек и фин десерт с мляко

Печете за 25-30 минути в предварително загрятата фурна на 170 градуса.

Кифличките са готови. Ако не сте използвали пълнеж, можете да ги сервирате вместо хляб. Те са меки, ароматни и красиви.

Споделете тази рецепта за меки домашни кифлички с приятелите си!

loading...