Меки домашни кифлички за закуска за цялото семейство!

Лесни, пухкави, румени и красиви домашни кифлички. Те са идеални за семейна закуска. Много са вкусни с масло и резенчета наденица или сладко.

Съставки:
250 мл топло мляко
щипка сол
120 г захар
1 яйце
60 г разтопено масло
14 г прясна мая или 5 г суха мая
500 г брашно

За заливката:
100 г кефир
1 жълтък
1/4 чаена лъжичка куркума

Приготвяне:
В дълбока купа изсипете топлото мляко, добавете захар, прясна мая (ако нямате прясна мая можете да я замените със суха), щипка сол и 1 яйце. Разбъркайте с вилица до гладка смес.

Добавете малко брашно. Разбъркайте, докато получите състав, подобен на каша. Добавете разтопеното масло и останалото брашно. Започнете да месите с ръце, докато получите гладко, хомогенно и нелепнещо тесто. Стените на купата трябва да са чисти.

Оформете тестото на топка и го поставете обратно в купата. Покрийте го със стреч фолио и го оставете да втаса за 1,5-2 часа, докато увеличи обема си 3 пъти, на топло място.

Отстранете фолиото. Прехвърлете тестото на работната маса и го оформете на топка. Оставете да престои 5 минути.

Разточете го на квадрат с дебелина 5-6 мм.

С помощта на нож го разделете на 9 равни части.

Направете разрези по диагонал, но не докрай.

Навийте парчетата така, че разрязаната част да е отгоре.

Меки домашни кифлички за закуска за цялото семейство

Прехвърлете навитите кифлички в тава от йенско стъкло, покрийте със стреч фолио и ги оставете да втасат за 30 минути.

Пригответе заливката. В купа изсипете кефира, добавете жълтъка и куркумата. Разбъркайте много добре. Изсипете течността върху кифличките.

Меки домашни кифлички за закуска за цялото семейство

Вижте още: Лек и фин десерт с мляко

Печете за 25-30 минути в предварително загрятата фурна на 170 градуса.

Кифличките са готови. Ако не сте използвали пълнеж, можете да ги сервирате вместо хляб. Те са меки, ароматни и красиви.

Споделете тази рецепта за меки домашни кифлички с приятелите си!