Сладкиш за празничната трапеза

Сладкиш за празничната трапеза с пълнеж и интересна форма!

Освен торти за празници можете да приготвите и други сладкиши. Чудесна алтернатива е този сладкиш с пълнеж.

Съставки:
За тестото:
400 г брашно
6 г суха мая
80 г захар
2 яйца
ванилия на вкус
1 ч. л. портокалова кора
50 г масло
70 мл мляко
сол
200 г домашна извара

За пълнежа:
150 г семена от мак
150 мл мляко
15 г грис
80 г захар
40 г масло

За сиропа:
20 г захар + 20 мл вода

Приготвяне:
Добавете чаена лъжичка захар и топло мляко към маята. Оставете я да се активира за около 10 минути. Добавете яйцата, останалата захар, малко сол, кората и мекото масло в дълбок съд. Разбъркайте съставките до нееднородна смес. След това добавете маята, ванилията и изварата. Разбъркайте всичко добре до гладка смес и добавете брашното. Замесете тестото.

Оставете готовото тесто за час и половина на топло място. Погрижете се за пълнежа: изсипете млякото в тенджера, добавете захарта, гриса и семената от мак. Варете до сгъстяване. Не забравяйте да разбъркате. Изключете котлона и добавете мекото масло. Разбъркайте до гладка смес. Пълнежът е готов.

Разделете тестото на 12 части. Разточете всяка част с точилка. Поставете от пълнежа в края на кората и навийте така, че джобът с пълнежа да заема точно половината от площта. Останалото тесто нарежете на ленти и покрийте частта с пълнежа. Наредете готовите рула в тава. Оставете ги да си починат за 30 минути.

Вижте още: Работи ли правилно щитовидната жлеза?

Намажете ги внимателно с мляко. Изпратете ги във фурна, загрята на 180 градуса за 20 минути. Но това не е всичко. Кипнете сиропа и залейте сладкиша. След 10 минути, когато сиропът се охлади, ще получите красива лъскава коричка.

Вашият сладкиш за празничната трапеза е готов!

Добър апетит!