Сиропирани сладкиши с грис – две рецепти, които трябва да има всяка домакиня
Рецепта 1
В тази рецепта не се използва бакпулвер.
Необходими съставки за първото тесто:
5 яйца
5 супени лъжици захар
2,5 супени лъжици грис
2,5 супени лъжици брашно
70 г настърган шоколад
200 г натрошени орехи
Необходими съставки за второто тесто:
5 яйца
5 супени лъжици захар
2,5 супени лъжици грис
2,5 супени лъжици брашно
За сиропа:
750 г захар
800 мл вода
1 лимон
Приготвяне:
За първото тесто разбийте добре яйцата и захарта. Добавете всички останали съставки по ред и разбъркайте, докато получите гладка хомогенна смес. Изсипете тестото в намаслена и набрашнена тава 22х37 и печете на 200 градуса за 10 минути, колкото да се запече.
През това време разбийте яйцата със захар за второто тесто, добавете брашното и гриса и разбъркайте. Изсипете върху полуизпеченото тесто и изпечете сладкиша.
Сварете сиропа и залейте горещия сладкиш с горещ сироп. Поръсете отгоре с натрошени орехи и настърган шоколад.
Никой не може да устои на реването на баба.
Рецепта 2
Съставки:
10 яйца
10 супени лъжици захар
10 супени лъжици брашно
10 супени лъжици грис
1 бакпулвер
1 ванилова захар
За сиропа:
800 мл вода
800 г захар
1 лимон, нарязан на кръгчета
1 ванилова захар
Приготвяне:
Разбъркайте яйцата, захарта и ваниловата захар с миксер, докато захарта се разтопи. Няма нужда да отделяте белтъците от жълтъците.
В друга купа смесете брашното с гриса и бакпулвера, след което постепенно ги добавете към яйчената смес.
Разпределете сместа равномерно в намаслена и набрашнена тава (35х25 см) и печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за около половин час.
Вижте още: Руло с пълнеж
Оставете изпечения сладкиш да се охлади напълно, след това го залейте с хладкия сироп (никога горещ), след това го оставете за известно време на стайна температура и след това го прехвърлете в хладилника. Най-вкусен е, когато е добре охладен.
За сиропа:
Смесете водата и захарта и ги сложете на котлона за 30 минути. След това, добавете ваниловата захар и резен лимон. Оставете да се охлади, след което залейте студения сладкиш.
Kоментари