НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Руло от патладжан в кайма и доматен сос

Руло от патладжан в кайма и доматен сос

0
Патладжан в кайма - невероятно руло в доматен сос
Патладжан в кайма - невероятно руло в доматен сос

Патладжан в кайма – невероятно руло в доматен сос!

Можете да си направите такова интересно и много вкусно печено руло с патладжан и кайма в доматен сос.

Необходими съставки:
кайма – 400 г
пресен патладжан – 4 бр.
лук – 1 бр.
подправки на вкус
сол
галета – 2 с. л.
кашкавал
зелени подправки

За соса:
олио – 2 с. л.
масло – 1 с. л.
доматено пюре – 1 с. л.
гореща вода – 400 мл
пресен домат – 2 бр.
чесън – 2 скилидки

Приготвяне:
Смесете каймата със ситно нарязания лук, подправките и няколко супени лъжици галета. Разбъркайте, покрийте с фолио и сложете в хладилника за 1 час.

Подгответе патладжаните. Измийте ги добре и ги сложете в тава, покрита с хартия за печене. Направете плитки разрези и ги сложете във фурната, загрята на 200 градуса за 15 минути.

Извадете патладжаните от фурната, оставете ги да изстинат малко и след това ги обелете.

Разточете кайма на кора върху хартия за печене и сложете обеления и печен патладжан върху нея. Направете разрез в патладжана и сложете парче кашкавал. Посолете, подправете с черен пипер, а след това навийте на руло.

Намажете рулата с белтък и ги сложете във фурната, загрята на 200 градуса за 30 минути.

Вижте още: Сок от лимон за здрав черен дроб

Пригответе соса. Първо загрейте олиото в тиган, добавете малко масло. Задушете доматеното пюре, към него добавете настъргания пресен домат и ситно накълцания чесън. Задушете отново малко, след което добавете гореща вода. Оставете да заври и сосът е готов.

Патладжан в кайма - невероятно руло в доматен сос

Извадете патладжаните от фурната и залейте със соса, отново ги върнете във фурната за около 20 минути, след което ястието е готово.

Украсете с пресни подправки и сервирайте.