НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Пухкави мекици за закуска

Пухкави мекици за закуска

Мекици за закуска - тестото издържа 7 дни в хладилника
Мекици за закуска - тестото издържа 7 дни в хладилника

Мекици за закуска – изненадайте семейството! Тестото е толкова добро, че издържа 7 дни в хладилника.

Съставки:
500 мл мляко
1 пакетче мая
1 бакпулвер
4 яйца
1 супена лъжица сол
200 г кисело мляко
1,4 кг брашно + –

Приготвяне:
В по-дълбока купа пресейте брашното, добавете яйцата, бакпулвера, киселото мляко, солта и хладкото мляко с разтворената мая. Замесете меко тесто.

Поставете тестото в предварително намазана с олио купа. Покрийте го с прозрачно фолио, след което го приберете в хладилника.

Рецепта за постни мекици
Съставки:
4 чаши (от 200 мл) брашно
1,5 чаши вода
2 супени лъжици суха мая
2 супени лъжици захар
1 чаена лъжичка сол

Приготвяне:
Ако правите тестото вечер, в по-дълбока купа разтворете маята и захарта със студена или хладка вода, след което изчакайте 5 минути, за да се активира. Добавете брашното и солта, след което продължете да бъркате с лъжица, докато получите хомогенна смес.

Покрийте съда с капак и го поставете в хладилника. Извадете тестото на следващата сутрин, загрейте олиото в дълбок тиган и изпържете мекиците.

Извадете ги върху хартиена салфетка. Можете да ги ядете приготвени по този начин в солен или сладък вариант: поръсете ги с пудра захар или ги сервирайте със сирене и кисело мляко.

Вижте още: Употреба на калиевия перманганат в градината

Ако приготвяте тестото за същия ден, в дълбока купа разтворете маята и захарта с топла вода, след което изчакайте 5 минути, за да се активира. Добавете брашното и солта, след което продължете да бъркате с лъжица, докато получите хомогенна смес.

Покрийте съда и оставете тестото за около 15 минути, докато увеличи обема си. Разбъркайте тестото отново, след това го покрийте и го оставете този път за около 30-40 минути, отново докато удвои или утрои обема си. Продължете процедурата, както е описано по-горе.

Рецепти за феноменални мекици за закуска или вечеря, с които да поглезите близките си.