НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Палачинки от тиквички

Палачинки от тиквички

Палачинки от тиквички с пълнеж по ваше желание
Палачинки от тиквички с пълнеж по ваше желание

Палачинки от тиквички с пълнеж по ваше желание

Лесни, вкусни, засищащи – ако обичате тиквички, не пропускайте да си направите палачинки. Продуктите са достъпни и се приготвят много бързо.

Съставки:
1 средно голяма тиквичка
3 яйца
300 мл мляко
½ чаена лъжичка сода за хляб
1 ч. л. сол
300-350 г брашно
2 с. л. олио
подправки на вкус
зелени подправки

Начин на приготвяне:
Измийте и обелете тиквичката. Настържете я на едро ренде.

Поръсете с чаена лъжичка сол и разбъркайте. Оставете я настрана за 5-10 минути, след което отцедете част от сока, който се е отделил.

Добавете яйцата, млякото, содата и подправките (използвахме само смлян черен пипер) към тиквичката.

Постепенно добавете пресятото брашно и разбъркайте до гладка смес. Трябва да получите доста гъсто тесто. Оставете го да си почине 10 минути.

Добавете нарязаните зелени подправки и олио. Разбъркайте.

Загрейте тиган с диаметър 20-22 см на умерен огън. Добавете малко олио в него.

Използвайки голяма лъжица или малък черпак, изсипете малко тесто в тигана и го разпределете равномерно (разбърквайте тестото всеки път): тези палачинки са по-дебели от класическите. Запържете ги от двете страни, до златистокафяво.

Вижте още: Мъфини с тиквички

Сервирайте готовите палачинки от тиквички. Можете да ги намажете със сметана, майонеза, различни сосове. Може да използвате солена плънка: кайма, гъби, зеленчуци и др.

Намазахме ги с майонеза, смесена с пресован чесън и магданоз, след което ги навихме на рула, свивайки краищата навътре. Ако използвате тази опция, можете да добавите парче кисела краставичка: това е чудесна комбинация!