НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Домашни блатове за торта

Домашни блатове за торта

Перфектните блатове за домашна торта от няколко съставки
Перфектните блатове за домашна торта от няколко съставки

Перфектните блатове за домашна торта от няколко съставки

Приготвянето на вкусна торта изобщо не означава дълго стоене в кухнята – можете да направите отличен десерт в рамките на половин час. И не просто да направите тестото през това време, а и да успеете да изпечете сладкиша. Друго предимство на тази рецепта са достъпните продукти, които всяка домакиня винаги има в кухнята.

Съставки:
сметана – 200 г
захар – 200 г
брашно – 500 г
сода – 1 равна ч. л.

Приготвяне:
Първо, в дълбок съд разбийте охладената сметана със содата до получаването на пухкава маса.

След това постепенно добавете захар и брашно.

Брашното трябва да бъде пресято – така тестото ще се получи въздушно, хомогенно, без бучки и лесно ще се изпече. Тестото трябва да е меко и еластично, да не лепне по ръцете ви.

Можете да го оставите под фолио за 5-10 минути.

Разделете го на 10 части и разточете тънки кори с еднакъв диаметър – с дебелина до 5 мм.

Печете (а в този случай по-скоро запържете) в добре загрят тиган от двете страни.

Тънкости:
Разбира се, има тайни при приготвянето на всяко ястие. За да направите перфектните блатове, трябва да спазвате определени правила.

Първо, тиганът трябва да се загрее много добре. Изберете оптималната температура в зависимост от дебелината на стените му. Ако тиганът е дебел и поддържа температурата добре, топлината трябва да бъде сведена до минимум. Съответно тефлоновите и тънкостенните тигани изискват малко по-висока температура.

На второ място, няма нужда да мажете дъното с олио. Блатовете се отделят лесно и не се чупят при обръщане.

Важно е да не ги пържите прекалено, в противен случай те ще изсъхнат. Блатовете трябва да са леко жълтеникави, а не румени.

Те ще се увеличат леко обема си.

Вижте още: Картофи с яйчена заливка

Абсолютно всеки крем е подходящ за тези блатове! Времето за попиване зависи от качеството на крема. Маслените и сметановите изискват повече време.

За бързо попиване можете предварително да накиснете блатовете със сироп – в този случай трябва да използвате полусладък крем.

Много зависи какъв крем ще използвате. Тортата ще бъде или по-суха или “по-мокра”.

Можете да използвате плодове за декорация.