Перфектните блатове за домашна торта от няколко съставки

Приготвянето на вкусна торта изобщо не означава дълго стоене в кухнята – можете да направите отличен десерт в рамките на половин час. И не просто да направите тестото през това време, а и да успеете да изпечете сладкиша. Друго предимство на тази рецепта са достъпните продукти, които всяка домакиня винаги има в кухнята.

Съставки:
сметана – 200 г
захар – 200 г
брашно – 500 г
сода – 1 равна ч. л.

Приготвяне:
Първо, в дълбок съд разбийте охладената сметана със содата до получаването на пухкава маса.

След това постепенно добавете захар и брашно.

Брашното трябва да бъде пресято – така тестото ще се получи въздушно, хомогенно, без бучки и лесно ще се изпече. Тестото трябва да е меко и еластично, да не лепне по ръцете ви.

Можете да го оставите под фолио за 5-10 минути.

Разделете го на 10 части и разточете тънки кори с еднакъв диаметър – с дебелина до 5 мм.

Печете (а в този случай по-скоро запържете) в добре загрят тиган от двете страни.

Тънкости:
Разбира се, има тайни при приготвянето на всяко ястие. За да направите перфектните блатове, трябва да спазвате определени правила.

Първо, тиганът трябва да се загрее много добре. Изберете оптималната температура в зависимост от дебелината на стените му. Ако тиганът е дебел и поддържа температурата добре, топлината трябва да бъде сведена до минимум. Съответно тефлоновите и тънкостенните тигани изискват малко по-висока температура.

На второ място, няма нужда да мажете дъното с олио. Блатовете се отделят лесно и не се чупят при обръщане.

Важно е да не ги пържите прекалено, в противен случай те ще изсъхнат. Блатовете трябва да са леко жълтеникави, а не румени.

Те ще се увеличат леко обема си.

Вижте още: Картофи с яйчена заливка

Абсолютно всеки крем е подходящ за тези блатове! Времето за попиване зависи от качеството на крема. Маслените и сметановите изискват повече време.

За бързо попиване можете предварително да накиснете блатовете със сироп – в този случай трябва да използвате полусладък крем.

Много зависи какъв крем ще използвате. Тортата ще бъде или по-суха или „по-мокра“.

Можете да използвате плодове за декорация.