НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Запеканка от тиквички с гъбен сос

Запеканка от тиквички с гъбен сос

0
Запеканка с моркови и тиквички, поднесена с гъбен сос
Запеканка с моркови и тиквички, поднесена с гъбен сос

Запеканка с моркови и тиквички, поднесена с гъбен сос

Сезонът на пресните зеленчуци е отличен за приготвянето на питателни ястия. Деликатесите с тиквички са ни любими. Ето защо, днес ви предлагаме точно такава рецепта. Тиквичките, изпечени на фурна, ще се харесат на всички.

Изберете пресни и млади тиквички. Ще ви трябват още кашкавал, моркови, лук и съставки за сметановия сос. Между другото, той се приготвя по универсална рецепта и е подходящ за много ястия. Първо, трябва да нарежете лука и гъбите. Второ, запържете ги, добавете подправки и сметаната. Благодарение на соса, запеканката от тиквички става невероятно вкусна и ароматна!

Необходими са ви:
тиквички – 1,3 кг
морков – 2 бр.
лук – 2 бр.
чесън – 2 скилидки
яйца – 5 бр.
кашкавал – 120 г
олио – 2 супени лъжици
гъби – 200 г
сметана – 300 г
сол на вкус
черен пипер (смлян) на вкус
риган
босилек

Приготвяне:
Обелете тиквичките и морковите. Настържете зеленчуците на едро ренде. Поръсете със сол и разбъркайте добре. Оставете ги за 15 минути, за да се отдели сокът от тиквичките. След това, отцедете излишната течност.

Настържете кашкавала на едро ренде. Смесете зеленчуците, 100 г кашкавал, яйцата, олиото, 1 глава нарязан лук и чесъна.

Застелете тавата с хартия за печене или поръсете с олио. Изсипете сместа от тиквички във формата. Поръсете с останалия кашкавал.

Ястието се пече 40 минути на 200 градуса.

Вижте още: Картофи с яйчена заливка

По това време пригответе гъбения сос. Запържете гъбите и лука в тиган, като добавите сол, черен пипер, риган и босилек на вкус. След това, добавете сметаната и гответе за няколко минути.

Сервирайте леко охладената запеканка с гъбения сос.

Тази запеканка с моркови и тиквички е идеална за обяд или вечеря. А, ако изпечете отделни порции, можете дори да ги поднесете на празничната трапеза.