НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Рецепти с карфиол, патладжан и зеле

Рецепти с карфиол, патладжан и зеле

0
Рецепти за вечеря с карфиол, патладжани и зеле
Рецепти за вечеря с карфиол, патладжани и зеле

Рецепти за вечеря с карфиол, патладжани и зеле

Ястията изглеждат красиво и са много вкусни. Освен това, се приготвят удивително просто и бързо. Това са 3 перфектни рецепти за вечеря.

Зеле с лук и кайма
Съставки:
380 г лук
500 г пилешка кайма
500 г зеле или тиквички
100 г дижонска горчица
50-70 г сметана
70 г кашкавал
смлян черен пипер на вкус
мащерка на вкус
риган на вкус
сол на вкус

Начин на приготвяне:
Обелете лука и го нарежете на дебели филийки (1,5 см). Подредете резените лук в тавата застлана с хартия. Подправете всяко кръгче лук със сол, мащерка и риган, след което ги намажете с горчица.

Оформете няколко по-големи топки от каймата с големината на лучените пръстени. Поставете кръгче кайма върху всеки лук. Подправете със сол и смлян черен пипер на вкус.

Нарежете зелето на ситно и сложете върху каймата.

Поръсете с настърган кашкавал, след което добавете 1 чаена лъжичка сметана.

Поставете тавата в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 25-35 минути.

Пирамиди с патладжани
Съставки:
520 г патладжан
480 г пилешки гърди
0,5 кг домати
80 г моцарела
10-15 мл зехтин
пресен босилек на вкус
магданоз на вкус
сушен чесън на вкус
сол и смлян черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:
Измийте патладжаните, обелете ги и ги нарежете на кръгчета с дебелина 2,5 см. Подредете филийките патладжани в застлана с хартия тава. Намажете всяка филия със зехтин от двете страни, след което подправете със сол и смлян чесън на вкус.

Измийте пилешките гърди и ги нарежете на малки тънки филийки. Подредете филийките месо върху резените патладжан. Подправете със сол и смлян черен пипер на вкус, след което поставете лист босилек отгоре.

Измийте доматите и ги нарежете на филийки. Поставете кръгче домат върху апетитните “пирамиди”. Поръсете доматите с малко сол.

Поставете тавата в предварително загрята на 180 градуса фурна за 30 минути. Извадете тавата от фурната и поръсете всяка апетитна “пирамида” с настърган кашкавал. Печете за около 5-10 минути.

Пържоли от карфиол
Съставки:
400 г карфиол
300 г филе от минтай

За соса:
30 г доматено пюре
100 г сметана 15%
сушен лук на вкус
сол на вкус
черен пипер
1 лимон
копър

Начин на приготвяне:
Нарежете карфиола на порции с форма на пържола. Подредете парчетата карфиол в тавата.

Пригответе соса: смесете в купа сметаната със сухия лук, пипера и доматеното пюре. Разбъркайте добре соса. Намажете всяка пържола с получения сос, като използвате силиконова четка.

Вижте още: Грешки при поливането на краставиците

Измийте рибата и я нарежете на парчета, с големината на парчетата карфиол. Поставете парче риба върху всяка пържола. Намажете рибата с получения сос.

Поставете тавата в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 30-40 минути. Времето за печене зависи от всяка фурна.

Гарнирайте деликатеса с резенчета лимон и нарязан копър.