Тиквички в буркани

Тиквички в буркани за зимата – ароматни и сочни

Представяме ви отлична рецепта за консервиране на тиквички в буркани за зимата. Те попиват веднага аромата и вкуса на съставките, с които се приготвят заедно. Поради факта, че тиквичките имат неутрален вкус, те са идеални за кулинарни експерименти. Днешната рецепта за мариноване ще им придаде гъбен вкус.

Съставки:
2 кг млади тиквички
1 глава чесън
50 г сол
125 г захар
125 мл оцет 9%
1 супена лъжица смлян черен пипер
1 връзка магданоз
1 връзка копър

Начин на приготвяне:
Разрежете тиквичките на две по дължина, след това на филийки.

Добавете пресования чесън, солта, захарта и оцета. Разбъркайте много добре тиквичките.

Добавете черен пипер и разбъркайте още веднъж.

Накълцайте зелените подправки, добавете ги в купата с тиквички и отново разбъркайте добре. Оставете тиквичките да се мариноват за 1 час, като разбърквате периодично на всеки 15 минути.

Междувременно стерилизирайте бурканите и капачките в микровълновата фурна или както обикновено.

Напълнете хубаво бурканите с тиквичките.

Поставете кърпа на дъното на тенджера и наредете бурканите, залейте ги с вода до гърлото и ги покрийте с капачките, но не ги затваряйте и ги стерилизирайте за 15 минути от момента, в който се появят първите мехурчета.

Вижте още: Фантастичен ягодов чийзкейк

Извадете бурканите, затворете ги, обърнете ги с главата надолу, покрийте ги с нещо топло и ги оставете да се охладят напълно до следващия ден.

Отлични са с варени картофи и др. По същата рецепта, можете да мариновате и краставички, които са много вкусни!