Зеленчукова салата за зимата
Опитайте тази страхотна рецепта за зеленчукова салата. През зимата всеки има нужда от повече витамини, така че можем да си ги осигурим по този вкусен начин.
Необходими съставки:
2 кг домати
500 г лук
500 г чушки (3 вида)
1 глава чесън
100 мл олио
1 връзка пресен кориандър
1 връзка копър
1 връзка магданоз
2 люти чушки
черен пипер
2 ч. л. сол
дафинови листа
захар
оцет 9%
Приготвяне:
Измийте доматите и ги нарежете на полумесеци.
Измийте, почистете и нарежете всички чушки, лука и лютите чушки на ленти. Обелете чесъна и го нарежете на ситно.
Нарежете на ситно копъра, магданоза и кориандъра.
Прехвърлете всички зеленчуци в голяма купа, добавете сол, олио и разбъркайте добре.
Разпределете салатата в буркани, добавете дафинови листа и черен пипер. Отгоре изсипете сока.
Вижте още: Синът ми е длъжен да се грижи за мен и да ми осигурява всичко
Поставете бурканите в тенджера, покрийте дъното с кърпа преди това и стерилизирайте за 30 минути.
Извадете бурканите, добавете 1 чаена лъжичка захар и 1 чаена лъжичка оцет във всеки.
Затворете и ги обърнете с главата надолу. Завийте бурканите с одеяло и ги оставете да се охладят напълно.
Приятен апетит с тази страхотна зеленчукова салата!
Comments