НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Краставички в доматен сос с чесън

Краставички в доматен сос с чесън

Краставички в доматен сос - пикантно мезе за зимата
Краставички в доматен сос за зимата

Краставички в доматен сос за зимата

Обикновено, краставичките не се готвят. Понякога, се заливат със саламура за зимата и това е всичко. Но в други кухни по света краставиците попадат в тигана толкова често, колкото и доматите. В турската кухня краставиците се готвят заедно с доматите.

Тази сочна салата може да се сервира топла или студена.

Необходими съставки:
2 кг домати
1,5 кг краставици
500 г чушки
200 г люти чушки
2 скилидки чесън
магданоз на вкус
копър на вкус
200 мл зехтин
200 мл винен оцет
3 с. л. сол
2 с. л. захар

Начин на приготвяне:
Смелете доматите в блендер, за да получите гладко пюре.

Почистете чушките, смелете ги и ги добавете към доматите. Добавете и смлените люти чушки и чесън.

Поставете доматения сос на котлона.

Нарежете краставичките на кръгчета.

Когато сосът заври, добавете олио, оцет, сол и захар. След това, добавете краставичките.

Вижте още: Запеканка със зеле и кайма

Добавете подправките и варете за още 20 минути, след което просто прехвърлете в стерилизирани буркани.

Това е бюджетно и вкусно мезе. През лятото зеленчуците имат богат вкус и съдържат по-ценни вещества. Сервирайте тези сочни краставички в доматен сос с месо и риба.

Пожелаваме ви приятен апетит!